Ang mga steamed pinggan ay naaangkop na itinuturing na pandiyeta, dahil pinapanatili nila ang karamihan sa mga nutrisyon. Bukod dito, ang naturang pagkain ay madaling natutunaw. Marahil ang steamed fish ay maaaring mukhang isang malungkot na ulam sa isang tao, ngunit kung mag-eksperimento ka lamang sa mga pampalasa, matutuklasan mo ito mula sa isang bagong panig.
Kailangan iyon
-
- fillet o steak ng isda - 1kg;
- tubig;
- asin
- paminta
- pampalasa sa panlasa;
- isang bapor o kasirola at isang malawak, plato na lumalaban sa init.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda muna ang isda. Ang steamed seafood ay pinaka masarap - trout, salmon, pink salmon, pangasius, ngunit anumang iba pa ang magagawa. I-scrape ang mga kaliskis, alisin ang mga sulok, banlawan nang lubusan. Pagkatapos gupitin ang bawat bangkay sa dalawa kasama ang tagaytay at alisin ang mga buto. Banlawan at tapikin muli. Kung nais mong makatipid ng oras, gumamit ng mga nakahanda na mga fillet ng isda o steak.
Hakbang 2
Budburan ang fillet ng lemon juice o langis ng oliba. Timplahan ng asin, paminta at kuskusin ng mga tuyong damo (maaari kang gumamit ng mga handa na panimpla ng isda, ngunit sa kasong ito, bawasan ang dami ng asin). Iwanan ang fillet ng 10-15 minuto upang magbabad sa mga aroma. Maaari mong gawin nang walang pampalasa, kung gayon ang tapos na ulam ay magiging mas pandiyeta.
Hakbang 3
Alagaan ang mga kagamitan kung saan ka magluluto. Kung mayroon kang isang bapor, ang lahat ay simple: ibuhos ang tubig sa mas mababang lalagyan, ilagay ang mga handa na piraso ng isda sa isang trellised mangkok, isara ang takip at simulang magluto alinsunod sa mga tagubilin para sa iyong bapor. Kung wala kang kagamitang pang-sambahayan, huwag mawalan ng pag-asa. Una, ang pagpapaandar ay ang singaw ang isda sa isang regular na kasirola. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig dito ng humigit-kumulang sa gitna, ilagay ang isang lapad at patag na plate na lumalaban sa init sa itaas, grasa ito ng kaunti sa langis at ilatag ang isda. Kung hindi ka pa nakakagamit ng pampalasa, maaari kang maglagay ng ilang mga sprigs ng dill at lemon wedges sa itaas. Takpan ang mga fillet ng foil at takpan ng takip sa itaas, ilagay sa daluyan ng init.
Hakbang 4
Ang steamed fish ay mabilis na niluto - 7-10 minuto lamang pagkatapos kumukulo ang tubig. Upang maiwasan ang pag-scalding, huwag buksan ang takip ng bapor nang madalas sa pagluluto. Ang steamed fish ay pinakamahusay na ipinares sa mashed patatas o salad ng gulay.
