Ang magandang disenyo ng mga pinggan ay laging pinalamutian ang anumang maligaya o pang-araw-araw na mesa, na ginagawang isang pang-Aesthetic at kasiya-siyang karanasan ang isang regular na pagkain. Ang isang napakahalagang papel sa ito ay nilalaro ng setting ng mesa na may mga pagbawas ng isda, ang mga pagpipilian sa disenyo kung saan maraming marami.
Pangunahing alituntunin
Para sa isang maganda at orihinal na disenyo ng mga pinggan ng isda, dapat mong tiyakin na ang laki ng mga fish tartlet, roll at hiwa lamang ay para sa isang kagat. Ang mga hiwa ng isda ay maaaring binubuo ng iba't ibang mga isda, kabilang ang mga produktong pinausukang bahay o pinausukang tindahan, pusit, eel, hipon, caviar, at iba pang pagkaing-dagat. Ayon sa kaugalian, ang mga pagbawas ng isda ay pinalamutian ng mga sariwang halaman at gulay, mga petal ng prutas, citrus zest, olibo at olibo.
Para sa kaginhawaan ng paggamit ng mga hiwa ng isda, karaniwang ginagamit ang mga toothpick at mga multi-color skewer.
Inirerekumenda na gumamit ng parehong pula at puting isda upang makabuo ng isang plate ng isda - gagawing mas kamangha-mangha ang paggupit. Ang mga isda na may iba't ibang kulay ay magmukhang napaka orihinal, may linya sa mga pattern, landas o sektor, at pinalamutian ng mga itim na olibo na naka-embed sa isang manipis na bilog ng lemon na pinagsama sa isang malawak na kono. Ang mga butter petals ay mukhang hindi gaanong kapaki-pakinabang sa pagpipiraso ng isda, na maaaring magamit ng mga panauhin para sa mga sandwich. Maaari mo ring palamutihan ang isda sa pamamagitan ng pagliligid ng isang magandang rosas mula sa manipis na mga hiwa, pinalamutian ng mga dahon ng lacy salad.
Paraan ng pagpaparehistro
Upang lumikha ng isang kamangha-manghang mga pagbawas ng isda, kailangan mong maghanda ng isang dressing. Sa isang basong mangkok, paghaluin ang 0.5 tasa ng malambot na keso sa kubo, 0.5 tasa ng mayonesa, 1 kutsarita ng mustasa, 50 g ng tinadtad na perehil at dill, 0.5 kutsarang grated horseradish, isang maliit na sariwang ground black pepper at asin upang tikman. Pagkatapos, pahilis, salmon, gaanong inasnan na herring at karne ng alimango ay pinutol sa mga piraso ng 4-5 cm ang kapal. Ang isda ay inilalagay sa isang dressing at iginiit sa ref para sa isa at kalahati hanggang dalawang oras.
Hindi ka dapat magtambak ng maraming mga hiwa ng isda sa isang plato, dahil magkadikit ito at magiging abala para sa mga panauhin na kunin ito.
Ang isang malawak, magandang herring ay dapat na may linya na hinugasan at pinatuyong dahon ng litsugas, kung saan inilalagay ang isang "herringbone" ng mga hiwa ng isda at crab meat. Sa magkabilang panig, ang mga cherry halves, sprigs ng sariwang dill at olibo, pati na rin ang mga slide ng pinong at magaspang na caviar ay symmetrically inilatag. Bilang kahalili, maaari mong i-cut ang manipis, malawak na mga hiwa ng gaanong inasnan na mga fillet ng isda ng iba't ibang mga kulay at ilagay ito sa isang ulam na may kama ng mga sariwang halaman na may pinakuluang hipon at mga naka-kahong singsing na pusit. Maaari mong palamutihan ang mga hiwa na may salmon caviar na nakalagay sa pinagsama na mga singsing ng lemon na may mga peel, pati na rin ang mga dahon ng perehil at balanoy.
