Ang sariwa at live na isda ay mainam para sa pagluluto, ngunit, sa kasamaang palad, hindi ito palaging magagamit sa tindahan. Bilang karagdagan, maraming mga species ng isda ang dinala sa amin mula sa malayo, praktikal mula sa kabilang dulo ng mundo, kaya imposibleng gawin nang walang nakapirming isda sa aming mesa. Ngunit alam nating lahat na ito ay isang napaka-pinong produkto. Kung ang isda ay maayos na na-freeze at nakaimbak alinsunod sa itinatag na rehimen, pagkatapos kapag ang pag-defost, praktikal kaming nakakakuha ng isang buong produkto, katulad ng sariwa. Ngunit kailangan mo ring i-defrost nang tama ang isda.
Panuto
Hakbang 1
Ang pinakamahusay na paraan upang mag-defrost ay ang mag-defrost sa compart ng isda ng ref. Upang magawa ito, ang isda ay inilalagay sa isang malaking patag na plato o ulam, na natatakpan ng cling film sa itaas at naiwan magdamag. Maaari mo ring i-defrost ito sa temperatura ng kuwarto sa iyong counter sa kusina nang mas mabilis.
Hakbang 2
Kung nagmamadali ka, maaari mong i-defrost ang isda sa malamig na tubig. Upang magawa ito, ibuhos ang tubig sa isang malaking mangkok o kasirola, magdagdag ng 10-15 gramo ng table salt sa 2 litro ng tubig at ilagay ang isda sa tubig. Sa ganitong paraan, ang maliliit na isda ay matutunaw sa isa at kalahati hanggang dalawang oras, malaking isda sa tatlo hanggang apat.
Hakbang 3
Maaari kang mag-defrost ng isda sa microwave. Upang gawin ito, ilagay ang isda sa pakete sa isang ulam at ilagay ito sa oven, buksan ang mode na "defrost" at ipahiwatig ang bigat ng isda. Matapos ang pagtatapos ng proseso, hayaang tumayo ang isda ng 5 minuto sa oven at banlawan ito nang maayos pagkatapos nito.
