Ang pritong keso ay isa sa pambansang pinggan ng lutuing Czech. Ang sinumang dumalaw kailanman sa Czech Republic at nasanay sa totoong "may langis" na keso, walang alinlangan, ay nais na subukan ang ulam na ito sa bahay. Ang inihaw na keso ay isang mahusay na meryenda ng serbesa, ngunit maaari rin itong maghatid ng isang mahusay na agahan.
Kailangan iyon
-
- Anumang matapang na keso ("Russian"
- "Edam"
- "Gouda").
- Mga breadcrumb.
- 2 itlog.
- Harina
- Asin.
- Mantika.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang keso sa malawak na patag na piraso na 1-1.5 cm ang kapal at mga 7-8 cm na panig. Ang halaga ng keso ay hindi kinokontrol, ngunit ang dalawang malalaking piraso ay tradisyonal na hinahain sa isang paghahatid.
Hakbang 2
Pagsamahin ang harina at asin sa isang mangkok. Posible ring magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Pagkatapos ay basagin ang dalawang itlog sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga ito sa isang palo o tinidor. Ibuhos ang mga breadcrumb sa ikatlong plato. Kung hindi mo pa natagpuan ang mga mumo ng tinapay, madaling gawin ang mga ito sa iyong sarili - gilingin ang regular na mga mumo ng tinapay sa isang blender o gilingan ng kape at idagdag ang pampalasa ng safron para sa kulay.
Hakbang 3
Isawsaw ang bawat piraso ng keso sa harina, pagkatapos isawsaw ito sa itlog na itlog, pagkatapos ay i-roll sa mga breadcrumb. Ang pagkakasunud-sunod na ito ay dapat na ulitin sa bawat piraso ng hindi bababa sa dalawang beses.
Hakbang 4
Ilagay ang mga handa na hiwa ng keso sa isang plato at palamigin sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 5
Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali. Dapat mayroong maraming langis (hindi bababa sa 1 cm layer), dahil ang parehong harina at mga mumo ng tinapay ay may posibilidad na makuha ito sa kanilang sarili. Kapag ang mantikilya ay mainit, iprito ang bawat piraso ng keso sa loob ng 1-2 minuto sa bawat panig sa sobrang init (hanggang sa ginintuang kayumanggi). Ang mas malakas na apoy, mas mabilis na itakda ang crust, ayon sa pagkakabanggit, mas mababa ang keso ay dumadaloy sa kawali.
Hakbang 6
Ihain kaagad sa mga preheated plate - ang pritong keso ay hindi dapat kainin ng malamig.
