Ang inihaw na keso ay isang mahusay na meryenda na maaaring ihatid ng sarsa ng kamatis. Ang piniritong mozzarella ay naging malambot sa loob at malutong sa labas, umaakit sa aroma at lasa nito.
Kailangan iyon
- -250 g mozzarella keso
- -60 g mga mumo ng tinapay
- -100 g ng langis ng halaman
- -5 Art. l. harina
- -2 itlog
- -2 kamatis
- -2 tbsp l. tomato paste
- -1 tsp balsamic suka
- -1.5 tsp pulbura ng mustasa
- -salt
- -pepper
Panuto
Hakbang 1
Basagin ang mga itlog, ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Ibuhos ang mga puti sa isang blender, magdagdag ng harina at matalo nang maayos. Ilagay ang masa sa isang mababaw na lalagyan upang maginhawa upang isawsaw ang keso.
Hakbang 2
Patuyuin ang patis mula sa keso, gupitin ang mazzarella sa mga cube, o i-scoop ang keso. Ibuhos ang langis sa kawali, painitin itong mabuti. Isawsaw ang bawat piraso sa isang pinaghalong protina-harina, pagkatapos ay ilagay sa mga breadcrumb at isawsaw sa isang kawali, iprito sa lahat ng panig hanggang ginintuang kayumanggi, ilagay sa isang tuwalya sa papel upang ang labis na langis ay baso.
Hakbang 3
Ihanda ang inihaw na sarsa ng keso. Banlawan ang mga kamatis sa cool na umaagos na tubig, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila, at pagkatapos ay alisan ng balat. Grate gulay sa isang medium-size grater, magdagdag ng tomato paste, mustasa powder at balsamic suka, ihalo nang lubusan ang lahat, magdagdag ng asin at paminta at ihalo muli.
Hakbang 4
Ilagay ang sarsa sa isang maliit na mangkok, init at kumulo ng 5 minuto. Tandaan na patuloy na pukawin ito. Alisin ang sarsa mula sa pag-init, palamig nang bahagya at talunin ng blender.
Hakbang 5
Ilagay ang tinapay na pinirito na keso sa isang plato, iwisik ang mga halaman, ihain ang sarsa sa tabi nito. Handa na ang pampagana!
