Ang mga maanghang na pastry na may keso ay maayos sa mga pangunahing kurso sa karne. Maaaring gamitin ang mga biskwit ng keso sa halip na mag-toast na may sabaw, pati na rin ihinahain sa mga cocktail at beer. Ang tradisyonal na mga cheesecake ay isang masarap na gamutin at ihahain para sa panghimagas. Ang paggawa ng mga lutong kalakal na may keso ay madali, hindi ito nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan.
Paano gumawa ng mga biskwit ng keso
Upang makagawa ng mga biskwit ng keso kakailanganin mo:
- 200 gramo ng keso;
- 150 gramo ng mantikilya o mantikilya margarine;
- 2/3 tasa ng harina;
- 1 itlog;
- mantika;
- asin.
Para sa paggawa ng cookies, angkop ang Dutch, Poshekhonsky o Russian cheese.
Ilagay nang maaga ang mantikilya o margarin sa ref. Dapat silang maging malambot sa oras na lutong ang cookies. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran at ihalo sa mantikilya, magdagdag ng isang maliit na asin, magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.
Kapag handa na ang kuwarta, iwisik ito ng harina (siguraduhing i-brush ang labis na harina), ilipat ang kuwarta sa isang plato, takpan ng isang napkin at iwanan sa mesa ng 2-3 oras.
Matapos ang "masa" ay "nagpahinga", ilunsad ito sa isang floured cutting board sa isang layer na tungkol sa 1 sentimetro ang kapal. Pagkatapos gupitin ang mga numero mula sa kuwarta gamit ang mga hulma o isang kutsilyo, maaari mo ring gamitin ang isang baso at baso. Ilagay agad ang mga cut figure sa isang greased baking sheet. Talunin ang itlog at magsipilyo sa mga cookies.
Ilagay ang baking sheet sa isang katamtamang preheated oven at maghurno ng mga biskwit ng keso hanggang malambot, mga 20-30 minuto.
Paano gumawa ng chefecake na tsokolate na may lasa ng hazelnut
Ang Cheesecake ay isang tanyag na uri ng lutong kalakal, isa sa mga pangunahing sangkap na kung saan ay cream cheese. Upang makagawa ng isang hazelnut na may lasa na tsokolate na cheesecake kakailanganin mo:
- 200 gramo ng cookies ng chocolate chip;
- 2 kutsarang mantikilya;
- 300 gramo ng cream cheese;
- 200 gramo ng granulated sugar;
- 1 kutsarita ng vanilla extract;
- 100 gramo ng maitim na tsokolate;
- 50 mililitro ng nut liqueur;
- 3 itlog;
- 150 gramo ng mga raspberry;
- 2 kutsarita ng pulbos na asukal.
Painitin ang hurno hanggang sa 170 ° C. Itambak ang mga cookies sa maliliit na mumo at ihalo sa pinalambot na mantikilya. Ikalat ang nakahandang masa sa ilalim ng split form, gaanong pindutin at lutuin ang cake sa loob ng 10 minuto.
Haluin ang cream cheese, asukal at vanillin sa isang malaking mangkok na may isang taong magaling makisama. Pagkatapos ay magdagdag ng pinalambot na tsokolate at bahagyang nagpainit ng liqueur. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng sangkap. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, patuloy na talunin ang masa gamit ang isang taong magaling makisama sa mababang bilis.
Ibuhos ang halo sa isang split pan sa inihurnong cookie base. Maghurno ng cheesecake sa loob ng isang oras. Pagkatapos alisin mula sa oven. Patakbuhin ang isang malawak na kutsilyo o patag na spatula sa paligid ng gilid ng hulma. Palamigin ang mga inihurnong gamit bago alisin mula sa amag.
Palamutihan ng mga sariwang raspberry at pulbos na asukal bago ihain.
Ilagay ang lutong cheesecake sa isang pinggan at palamigin sa loob ng 4 na oras o magdamag.
