Ang paggawa ng isang maselan, mababang calorie at malusog na panghimagas sa anyo ng marmalade sa bahay ay isang iglap. Bilang batayan, maaari kang gumamit ng mga berry o juice, inuming prutas. Para sa isang ilaw, nagre-refresh na strawberry marmalade, gumamit ng sariwa o frozen na mga strawberry.
Kailangan iyon
- Mga Produkto:
- • Mga berry (strawberry, blueberry, currant) - 350 gramo o nakahandang katas (inuming prutas) - 200 ML
- • Tubig - 50 ML (opsyonal, kung ang mga berry ay hindi makatas)
- • Granulated sugar - 100-110 gramo
- • Agar Agar - 1 buong kutsarita
- Mga pinggan:
- • Stewpan
- • Mga hulma para sa tsokolate o yelo
Panuto
Hakbang 1
Kung gumagamit ka ng mga sariwang berry, dapat muna silang tinadtad ng isang blender hanggang sa sila ay katas. Sa kaganapan na ang mga sariwang berry o prutas na napili para sa marmalade ay hindi masyadong makatas at ang katas mula sa kanila ay naging makapal, pagkatapos ay idagdag ang tungkol sa 50 ML ng tubig.
Hakbang 2
Ang nagresultang strawberry puree o handa na prutas na katas (juice) ay dapat na nahahati sa dalawang bahagi: 50 ML at 150 ML. Sukatin ang agar-agar na may tuyong kutsara at ihalo sa isang maliit na bahagi ng katas o likido na berry puree. Ang agar ay dapat na bumulwak sa likido ng halos 10-15 minuto, ngunit huwag iwanan ito ng higit sa kalahating oras.
Hakbang 3
Habang namamaga ang agar-agar, ang natitirang katas (150 ML) ay ibinuhos sa isang kasirola, idinagdag ang granulated sugar at pinakuluan ang syrup sa daluyan ng init. Upang mapakinabangan ang pangangalaga ng mga bitamina sa mga strawberry o sa ibang baseng ginamit, ang marmalade ay pinakuluan lamang hanggang sa lumitaw ang mga unang bula.
Hakbang 4
Sa sandaling lumitaw ang isang mahinang pigsa, isang halo ng agar-agar na may katas ay ibinuhos sa isang kasirola at hinalo ng lubusan ng isang spatula, hindi pinapayagan itong masunog. Ang agar-agar ay kinakailangang pakuluan, hindi tulad ng gelatin! Tumatagal ng halos 5 minuto upang pakuluan ang marmalade.
Sa mainit na anyo, ang marmalade ay magiging likido, ngunit agad itong nagtatakda ng may tamang sukat ng mga sangkap. Samakatuwid, sa sandaling ito ay kumukulo ng kaunti, agad itong ibinuhos sa mga hulma. Mas mahusay na gumamit ng mga simple, silicone o plastic na hulma ng yelo. Bilang isang huling paraan, maaari mong ibuhos ito sa isang regular na lalagyan at, pagkatapos ng hardening, gupitin ang tapos na marmalade sa mga kulot na piraso.
Hakbang 5
Iwanan ang mainit na marmalade sa mesa sa temperatura ng kuwarto hanggang sa lumamig ito, pagkatapos ay ang mga hulma ay maaaring muling ayusin sa ref. Alisin ang natapos na gummies at iwisik ang pinong asukal kung ninanais.
