Noong Agosto 24, 1869, isang bagong pagsilang ng waffles ang naganap - isang Dutch mula sa New York, si Cornelius Swarthout, ang nag-patent ng unang waffle iron, pagkatapos nito ang mga Estado, at pagkatapos ay ang Europa, pagkatapos ay ang buong mundo ay nakaranas ng isang tunay na boom ng waffle. Simula noon, maraming mga recipe para sa paggawa ng waffles, at ang Agosto 24 ay naging araw ng waffle. Mas gusto ng mga taga-Europa na gamitin ang mga ito sa maple syrup o blackberry jam.
Kailangan iyon
- Para sa waffles ng curd:
- - keso sa maliit na bahay 200 g;
- - mga itlog 3 mga PC;
- - asukal 50 g;
- - harina 70 g;
- - gatas 50 ML;
- - sarap ng 1 lemon;
- - baking pack na 1 pakete;
- - asin.
- Para sa waffles ng tsokolate ng saging:
- - harina 200 g;
- - cream 0.2 l;
- - mga itlog 3 mga PC;
- - mapait na tsokolate 100 g;
- - mantikilya 60 g;
- - asukal 80 g;
- - vanillin;
- - baking powder 0, 5 sachet;
- - sparkling na tubig 50 ML;
- - kulay-gatas 50 g;
- - mga almond 50 g;
- - lemon juice 1 tsp
Panuto
Hakbang 1
Pagluluto curd waffles. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at paluin ang asukal sa mga yolks. Magdagdag ng keso sa maliit na bahay, isang kurot ng asin at lemon zest. Haluin nang lubusan. Dissolve ang harina sa gatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng baking powder. Paghaluin na may timpla na curd. Haluin nang hiwalay ang mga puti at idagdag ang mga ito nang marahan, pagpapakilos sa kuwarta. Maghurno sa isang preheated waffle iron, na naaalala na grasa ito ng mantikilya.
Hakbang 2
Para sa keso na may curd banana, talunin ang mantikilya, asukal at vanillin na may isang panghalo. Magdagdag ng mga itlog at magpatuloy sa matalo. Tumaga ng mga almond. Paghaluin nang hiwalay ang harina at baking powder. Magdagdag ng soda at sour cream. Pukawin at ibuhos ang nagresultang timpla sa halo ng mantikilya at itlog. Gumalaw ng mabuti at hayaang umupo ng 15 minuto.
Hakbang 3
Peel at puree ang mga saging sa isang blender. Magdagdag ng lemon juice sa kanila at pukawin. Ibuhos ang katas sa kuwarta at pukawin. Maghurno ng mga waffle sa waffle iron, siguraduhing grasa ito ng mantikilya. Pagkatapos initin ang cream at matunaw ang tsokolate. Ibuhos ang natapos na mga waffle na may creamy chocolate sauce.
