Ang resipe para sa hodgepodge ng pambansang koponan ay popular sa Russia noong ika-10 siglo. Isda, karne, kabute - mga uri ng hodgepodge, na inihanda ng aming mga ninuno na Slavic. Mas gusto ng mga modernong maybahay ang resipe para sa hodgepodge ng karne kaysa sa iba, dahil ang ulam ay naging nakabubusog, mayaman at may orihinal na panlasa.
Kailangan iyon
- -1, 7 litro ng sabaw ng manok o baboy;
- –Hunting mga sausage (3 mga PC.);
- –30 g bawat isa sa iba`t ibang mga pinausukang karne (brisket, sausages, carbonate, ribs, bacon);
- –Mga asin na pipino (1-2 pcs.);
- –Mga Patatas (1-2 pcs.);
- -lemon;
- -asin ng paminta;
- –Carrot (1 pc.);
- – Pulang sibuyas (kalahati);
- - dahon ng laurel;
- - mga pitted olibo (5-9 pcs.);
- -langis ng oliba;
- - makapal na tomato paste (1-2, 5 kutsarang).
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang malalim na kasirola at paunang lutuin ang sabaw. Asin ng kaunti. Huwag kalimutang magdagdag ng mga atsara sa paglaon. Samakatuwid, mag-ingat sa asin. Alisin ang karne gamit ang isang slotted spoon at iwanan upang palamig. Hugasan ang mga patatas, alisin ang balat at gupitin sa mga cube o piraso, pagkatapos ay ilagay sa mainit na sabaw.
Hakbang 2
Hiwain ang mga karot at sibuyas nang magkahiwalay at iprito sa langis ng oliba. Ilagay sa isang kasirola. Alisin ang froth na bumubuo mula sa pagluluto ng mga gulay.
Hakbang 3
Gupitin ang iba't ibang mga pinausukang karne sa maliit na piraso at idagdag sa sopas. Hintaying pakuluan ang sabaw. Grate pickles at igisa na may tomato paste. Ilagay ang nagresultang timpla sa sabaw at pukawin.
Hakbang 4
Ang huling yugto ng pagluluto ay pagdaragdag ng mga olibo, gupitin sa mga bilog o halves. Bilang isang resulta, ilagay ang tinadtad na karne kung saan niluto ang sabaw, dahon ng bay sa sopas at huwag kalimutang paminta.
