Ang Quinoa ay isang butil na nagmula sa Timog Amerika, itinuturing na isa sa pinaka malusog sa buong mundo, ngunit hindi pa gaanong karaniwan sa Russia. Ang Quinoa ay pinakatanyag sa Peru at Bolivia, at ang sinaunang Incas at Aztecs ay naniniwala na ang mga pinggan na ginawa mula sa butil na ito ay protektado laban sa maraming mga sakit at hindi pinapayagan kang makakuha ng labis na timbang.
Ang Quinoa ay inuri bilang isang pseudo-cereal sapagkat mayroon itong halaga ng nutrisyon na katulad sa mga cereal. Sa katunayan, ito ay isang halaman sa pamilya ng mga hamster, na kasama, halimbawa, spinach at beets.
Pinapayuhan ng mga nutrisyonista na kabilang ang quinoa sa diyeta, dahil ang produktong ito ay halos ganap na hinihigop ng katawan, na ginagawang katulad ng gatas ng dibdib. Naglalaman ito hindi lamang ng mga protina, taba, karbohidrat at pandiyeta hibla, ngunit din ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral at mga elemento ng pagsubaybay. Sa pamamagitan ng regular na pag-ubos ng quinoa, makakalimutan mo ang tungkol sa mga bitamina ng parmasya at mineral na kumplikado.
Ang mga pagkain ng Quinoa, kapag isinama sa diyeta nang regular, ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng sakit na cardiovascular. Ang butil na ito ay nakapaglinis ng katawan, nag-aalis ng mga nakakasamang sangkap, kolesterol at mga lason. Pinaparamdam sa iyo ng Quinoa ng mabilis na puno at tumatagal ng mahabang panahon, na makakatulong makontrol ang iyong gana sa pagkain at timbang.
Naglalaman ang Quinoa ng lysine, isang amino acid na kinakailangan para sa pagsipsip ng calcium, kung wala ang magandang paglaki at pagbuo ng buto ay imposible. Ang kakulangan ng lysine ay humahantong sa isang kakulangan ng kaltsyum sa katawan, na humahantong sa pagkawala ng buhok, anemya, pagpapabagal ng paglaki, mahinang gana sa pagkain at pagkamayamutin.
Gustung-gusto ng mga eksperto sa pagluluto ang quinoa hindi lamang para sa mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin para sa lasa nito at mahusay na pagiging tugma sa iba pang mga pagkain. Ang butil na ito ay mainam para sa mga prutas, gulay at karne, at mga lutuin sa loob lamang ng 15 minuto.
