Ang nilagang Motley Shreds ay isang mahusay na ulam sa tag-init. Sa oras na ito, ang mga sariwang paminta, kamatis, sibuyas ay nagkahinog lamang.
Kailangan iyon
- - 800 g ng karne ng baka,
- - 1 daluyan ng karot,
- - 1 dilaw, 1 pula at 1 berdeng kampanilya,
- - mainit na pulang paminta,
- - 3 sibuyas ng bawang,
- - 1 sibuyas,
- - 400 g mga pinatuyong sunog na sun,
- - Bay leaf,
- - isang pakurot ng ground cinnamon,
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong i-cut ang karne sa 2 magkatulad na mga piraso, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Itapon ang mga tinadtad na karot at sibuyas doon, 1 tsp. dahon ng asin at bay. Ibuhos ang lahat ng may 1 litro ng tubig, pakuluan sa sobrang init, bawasan ang apoy at lutuin sa ilalim ng takip ng halos 1.5-2 na oras, hanggang sa maging malambot ang karne.
Hakbang 2
Kapag luto na ang karne, kailangan mong patayin ang kalan at hayaang magluto ito ng 30 minuto sa sabaw. Pagkalabas, ang karne ay dapat na bahagyang pinalamig at sa pamamagitan ng kamay upang masira ito sa mga hibla.
Hakbang 3
Gupitin ang isang malaking sibuyas sa mga singsing, paminta sa mga piraso. Iprito ang lahat sa langis ng mirasol nang halos 15 minuto, hanggang sa malambot ang mga gulay.
Hakbang 4
Ang pinong tinadtad na bawang, mainit na paminta, asin at kanela ay idinagdag. Ang lahat ay pinirito sa loob ng 30 segundo. Ang mga kamatis na pinatuyo ng araw ay idinagdag kasama ang katas, na dapat masahin sa isang kutsara. Ang lahat ay nilaga para sa isa pang 5 minuto.
Hakbang 5
Pagkatapos ay magdagdag ng 450 ML ng sabaw, kung saan ang karne ay luto, at karne ng baka. Ang lahat ay nilaga para sa isa pang 10 minuto.
Bago ihain, ang ulam ay pinalamutian ng mga halaman.
