Marahil ay hindi isang solong maligaya na mesa sa ating bansa ang kumpleto nang wala ang ating minamahal na "herring sa ilalim ng isang fur coat" o simpleng "herring sa langis". Sa sandaling ang babaing punong-abala ay naglalagay ng magandang palamuting herring sa mesa, walang natitirang ulam. Kaya kung paano maayos na magbalat ng isang herring upang ang iyong ulam ay magustuhan ng mga panauhin, at hindi maging isang buto sa lalamunan.
Panuto
Hakbang 1
Maingat na ripin ang herring tiyan sa direksyon mula sa buntot hanggang sa ulo, alisin ang lahat ng loob. Pinutol namin ang ulo. Pagkatapos ay pinutol namin ang balat sa buntot ng herring at dahan-dahan, nang walang pagmamadali, alisin ito mula sa bangkay hanggang sa tagaytay. Pagkatapos ay maingat na gumawa ng isang paghiwa kasama ang tagaytay at alisin ang palikpik ng dorsal na may buto. Ngayon ay maaari mong maingat na hatiin ang bangkay sa dalawang bahagi: ang isa ay magkakaroon ng buto, ang isa ay wala. Ito ay mananatili upang alisin ang lahat ng iba pang mga buto, at maaari kang kumain.
Hakbang 2
Ang pangalawang pamamaraan ay katulad ng dati. Ang pagkakaiba lamang ay ang una, ang balat sa buntot ng isda ay pinuputol at inalis mula sa bangkay hanggang sa mismong ulo (ang ulo ay hindi pinutol). Pagkatapos ang tiyan ay maingat na natanggal, ang mga hasang ay binubuksan at, hinila ito, inilabas nila ang lahat ng loob. At pagkatapos ang bangkay ay nahahati din sa dalawang bahagi, ang mga buto ay tinanggal: malaki - sa pamamagitan ng kamay, maliit - na may sipit. Bagaman, kung pinutol mo ito para sa isang salad, ang mga maliliit ay hindi mapapansin dito. Kung nagluluto para sa mga bata, subukang alisin ang lahat ng mga binhi.
Hakbang 3
At ngayon - palamutihan ng mga halaman, idagdag sa salad, o gumulong sa mga rolyo - at sa mesa! Handa na ang reyna ng piging ng Russia.
