Ang gatas ng gulay ay isang produktong hilaw na pagkain at labis na malusog. Ang paghahanda ng gayong gatas ay madali at simple, bagaman tumatagal ng kaunting oras.
Ang gatas ng gulay ay natupok ng mga taong iyon, na para sa etika na kadahilanan o para sa mga kadahilanang pangkalusugan, tumanggi sa gatas na pinagmulan ng hayop. Gayundin, ang ganoong analogue ng likidong pagkain ay angkop para sa mga Orthodokso na nagmamasid sa mahabang pag-aayuno bago ang Mahusay na Piyesta Opisyal at umiwas sa pagkain na nagmula sa hayop sa isang araw na mga pag-aayuno tuwing Miyerkules at Biyernes.
Paano maghanda ng gatas ng gulay?
Upang makagawa ng gatas na batay sa halaman, kakailanganin mo ang anumang mga binhi o mani. Kakailanganin mo rin ang malinis na sariwang tubig. Mula sa mga espesyal na aparato kakailanganin mo ang isang maliit na salaan, gasa o tela ng koton, dalawang lalagyan ng kinakailangang laki. Ang ratio ng mga binhi o mani at tubig ay ang mga sumusunod: 1, 2 - 1, 5 litro ng tubig ang kinukuha bawat 100 gramo ng mga hilaw na materyales.
Sa isang lalagyan ng isang angkop na sukat, halimbawa, isang 1 litro na garapon ng baso, ibuhos ang hugasan na mga peeled na binhi o mani. Ibuhos dito ang 500 ML ng malamig na tubig. Umalis kami sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 hanggang 12 oras. Ang oras ng pagbabad ay nakasalalay sa uri ng mga binhi o mani na ginamit upang ihanda ang gatas ng halaman. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, ang mga binhi, kasama ang tubig, ay pinahid hangga't maaari sa isang blender ng paglulubog. Ang likido ay pilit na may isang salaan at gasa sa isang libreng lalagyan ng isang mas malaking dami. Pagkatapos ay napuno sa isang dami ng 1, 2 - 1, 5 liters.
Ang natitirang pomace ay maaaring magamit upang maghanda ng iba't ibang mga cereal, sarsa, panghimagas.
Bakit mabuti para sa iyo ang gatas ng gulay?
Ang gatas ng gulay ay tumatagal ng mga kapaki-pakinabang na katangian mula sa produkto kung saan ito ginawa.
Kaya, mayaman ito sa mga bitamina ng pangkat B, bitamina E, mula sa mga sangkap ng caviar na naglalaman nito, bukod sa iba pang mga bagay, bakal, at mula sa macronutrients magnesiyo, kaltsyum at posporus. Ginagawa nitong kapaki-pakinabang ang produkto ng mirasol na binhi ng mirasol sa diyeta ng mga buntis at nagpapasuso na kababaihan. Ang nasabing gatas ay tagapagtustos din ng mahalaga at madaling natutunaw na protina ng gulay. Dahil sa nilalaman ng mga sangkap na ito, ang gatas mula sa mga binhi ng mirasol ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may diabetes mellitus upang mapabuti ang pangkalahatang kondisyon, pati na rin para sa pag-iwas sa mga komplikasyon na dulot ng mga endocrine disorder. Ang gatas na ito ay nakakatulong upang makayanan ang mga pana-panahong blues at depression na sanhi ng madalas na stress. Posible ito dahil sa mataas na nilalaman ng magnesiyo at bitamina B6 sa mga binhi ng mirasol. Sa pangkalahatan, ang mga sangkap na ito ay may positibong epekto sa estado ng sistema ng nerbiyos.
kapaki-pakinabang sa komposisyon ng mga bitamina A, C, E, at B na bitamina, pati na rin ang mga sangkap tulad ng magnesiyo, mangganeso, iron, posporus at sink. Dahil sa mataas na nilalaman ng folic acid o bitamina B9 at zinc sa gatas ng kalabasa, nagpapabuti ang pagpapaandar ng reproductive ng mga kalalakihan, dahil ang kakulangan ng mga sangkap na ito ay humantong sa pagkawala ng paggalaw ng tamud. Tulad ng alam mo, ang isang may sapat na katawan ng tao ay nawawalan ng kakayahang sumipsip ng kaltsyum na nilalaman ng gatas at mga produktong pagawaan ng gatas na pinagmulan ng hayop, na kung saan, sa edad, ay humahantong sa pagnipis ng tisyu ng buto, osteoporosis, at madalas na mga bali na nauugnay sa hina ng mga buto na nauugnay sa edad. Ang gatas mula sa mga binhi ng kalabasa ay naglalaman ng sapat na dami ng kaltsyum na madaling mai-assimilated sa anumang edad, pati na rin ang iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa matagumpay na pagsipsip ng sangkap na ito. Ang gatas ng binhi ng kalabasa ay maaaring magamit upang maiwasan ang kakulangan sa iron anemia.
Sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang almond milk ay katulad ng anumang iba pang gatas ng halaman. Gayunpaman, mayroon ding mga pagkakaiba. Halimbawa, ang almond milk ay mataas sa bitamina D. At kasama ang kaltsyum at posporus, na mayroon din sa produktong ito, ang regular na pagkonsumo ng almond milk ay nakakatulong upang palakasin ang mga buto at ngipin, nagbibigay ng kagandahan sa balat, buhok, mga kuko. At ang isang malaking halaga ng bitamina A sa gatas mula sa mga almond kernels ay tumutulong upang mapabuti at mapanatili ang paningin. Ang mga bitamina B at magnesiyo sa almond milk ay nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos. At kasabay ng bitamina E, na naglalaman din ng almond milk na sagana, ang produktong ito ay binabawasan ang peligro ng pagkalaglag at ipinahiwatig para sa isang babae na na-diagnose na may banta ng pagwawakas ng pagbubuntis sa iba't ibang yugto ng pagbubuntis. Ang mataas na nilalaman ng potasa ay ginagawang kapaki-pakinabang para sa gatas ng almond para sa pag-iwas sa mga sakit sa puso.
ay may isang medyo tukoy na sweetish at bahagyang astringent na lasa. Gayunpaman, ang gatas na ito ay napaka malusog. Una sa lahat, ang mga pakinabang ng gatas ng toyo ay dahil sa hindi kapani-paniwalang mataas na nilalaman ng lubos na natutunaw na protina. Para sa pag-iwas sa paglala ng gastric ulser at duodenal ulser, kapaki-pakinabang na ipakilala ang toyo gatas sa iyong diyeta. Ngunit dapat kang mag-ingat sa mga panahon ng paglala ng mga sakit ng gastrointestinal tract, dahil ang isang mataas na nilalaman ng hibla sa mga ganitong panahon sa diyeta ay hindi kanais-nais. Ang soy milk ay maaaring magamit upang maiwasan ang mga hormonal disorder sa mga kababaihan. Lalo na nakakatulong ito upang suportahan ang endocrine system sa mga panahon na nauugnay sa kawalang-tatag ng hormonal. Ito ay sa panahon ng menopos, pagbubuntis, pagbibinata. Kapaki-pakinabang din upang ipakilala ang gatas na nakuha mula sa toyo sa pang-araw-araw na diyeta ng isang babaeng nagdurusa sa hirsutism o nadagdagan na buhok na pattern ng lalaki. Ang mga phytoestrogens na matatagpuan sa mga toyo ay maaaring makatulong na harapin ang problemang ito. Gayundin, ang paggamit ng soy milk ay may positibong epekto sa panlabas na kagandahan ng isang babae, na ipinakita sa pagpapabuti, na may regular na paggamit ng produktong ito, ang kondisyon ng balat, buhok, pagpapabuti ng kutis at ang hitsura ng pagsikat sa ang mga mata. Ito ay dahil din sa mataas na nilalaman ng phytoestrogen ng toyo.
ay isang kampeon sa nilalaman ng kaltsyum. Sa parehong oras, mayroon itong isang hindi masyadong kaaya-aya na mapait na lasa.
Ang gatas ng gulay ay maaaring gamitin hindi lamang sa dalisay na anyo nito, kundi bilang karagdagan sa tsaa o kape, bilang bahagi ng milkshakes na may iba't ibang mga additives (saging, berry, petsa, pampalasa, honey).
