Ang sopas ng perlas na barley ay masarap at masustansya. Ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa pag-iba-iba ng iyong menu sa tanghalian. Napakadali at mabilis na maghanda ng ganitong sopas mula sa medyo abot-kayang mga produkto.
Kailangan iyon
-
- patatas - 140g;
- mga sibuyas - 15g;
- karot - 40g;
- perlas barley - 20g;
- mga gulay - 15g;
- sabaw ng karne - 600g;
- asin
- paminta sa panlasa;
- bay leaf - 5g;
- kulay-gatas para sa pagbibihis.
Panuto
Hakbang 1
Pagbukud-bukurin ng mabuti ang perlas na barley, banlawan at ibabad sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos ay salain, ibuhos ang kumukulong tubig, isara ang takip at singaw ng 1 oras sa mababang init o sa isang paliguan sa tubig. Dahil kung hindi ito tapos, ang sopas ay magiging maulap at malapot.
Hakbang 2
Peel isang maliit na sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Kumuha ng isang katamtamang sukat ng karot, hugasan ito, balatan ito at i-chop ito sa isang pinong kudkuran. Pagsamahin ang sibuyas sa mga karot at iprito nang hiwalay sa langis ng halaman sa isang kawali sa loob ng 5 minuto.
Hakbang 3
Pumili ng medium tubers tubers. Hugasan ito, balatan at gupitin ang malalaking wedges.
Hakbang 4
Paghiwalayin ang mga buto at gupitin sa mga cube na 1-2 cm, at gupitin ang mga buto sa mga piraso. Punan ng malamig na tubig at ilagay sa kalan. Kapag kumukulo, iwaksi ang bula na may kutsara at idagdag ang mga naka-on na sibuyas at karot. Magpatuloy sa pagluluto hanggang lumambot ang karne.
Hakbang 5
Kapag handa na ang sabaw, ilipat ang steamed perlas barley sa isang kasirola at lutuin ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas at lutuin hanggang malambot.
Hakbang 6
Magdagdag ng mga bay dahon, paminta at asin ilang sandali bago matapos ang pagluluto. Bago ihain, timplahan ang sopas ng sour cream at iwisik ang mga halaman.
