Ang mga bean sopas na benepisyo mula sa pagdaragdag ng perlas na barley dito, natutunan ko halos nang hindi sinasadya, sa kurso ng isa pang eksperimento sa pagluluto. Ang resulta ay isang mayaman, maanghang na ulam na perpektong magpapainit at mababad sa malamig na taglagas at taglamig.
Kailangan iyon
- - buto ng baka,
- - 1 lata ng pulang beans sa sarili nitong katas,
- - 80-100 g ng perlas na barley,
- - 4-5 mga sibuyas,
- - 1-2 karot.
- - 5-7 patatas,
- - ilang kutsara ng sarsa ng kamatis,
- - asin, bawang, pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng sabaw ng baka. Upang magawa ito, ang isang maayos na hugasan na buto ng baka ay dapat na pinakuluan sa tubig ng kahit dalawang oras. Huwag kalimutan na alisin ang bula sa oras, asin at magdagdag ng isang pares ng mga dahon ng bay. Kapag tapos na ang sabaw, alisin ang buto at gupitin ang karne. Maaari itong idagdag sa handa nang sopas.
Hakbang 2
Habang nagluluto ang karne, alisan ng balat ang mga sibuyas, karot, at patatas. Kumuha ako ng maraming mga sibuyas, sapagkat sa loob ng ilang oras ngayon ay naging labis akong mahilig sa sibuyas na sibuyas para sa mayamang aroma. Kung hindi ka isang tagahanga ng mga sibuyas, maaari kang kumuha ng ilang mga sibuyas lamang - sapat na iyon.
Hakbang 3
Pinong tinadtad ang sibuyas, lagyan ng karot ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang mga ito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi (lilitaw ito sa loob ng 10-15 minuto).
Hakbang 4
Sa parehong oras, magdagdag ng mga pritong gulay at barley sa sopas. Magluto ng 10 minuto. Pagkatapos idagdag ang diced patatas at beans, sarsa, bawang (opsyonal), at pampalasa na iyong pinili sa sopas. Kung gusto mo ng maanghang na sopas, huwag magtipid ng pampalasa: binubuksan nila ang napaka organiko sa bean na sopas na may sarsa. Subukan ang hindi asin: kung hindi ito sapat, idagdag.
Hakbang 5
Hayaan ang sopas na matarik nang kaunti bago ihain. Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ang ulam ng mga sariwang halaman.
