Ang Carbohidrat ay mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan. Karamihan sa lahat ng mga carbohydrates ay kinakailangan ng mga atleta at mga taong nakikibahagi sa pisikal na paggawa. Dapat isama sa iyong diyeta ang pangunahing mga pagkain na naglalaman ng mga kumplikadong karbohidrat, sa mga partikular na gulay.
Panuto
Hakbang 1
Mayroong tatlong uri ng mga karbohidrat - simple, kumplikadong polysaccharides, at dietary fiber. Ang hibla ay isang hindi natutunaw na karbohidrat, gayunpaman, mahalaga ito para sa normal na pantunaw. Ang pino na asukal ay isang halimbawa ng mga simpleng karbohidrat, nagbibigay sila ng hindi gaanong pakinabang sa katawan, ngunit nagdaragdag sila ng labis na timbang. Naglalaman ang mga gulay ng tinatawag na kapaki-pakinabang na carbohydrates, na nabubabad nang matagal sa katawan at binibigyan ito ng enerhiya, habang hindi nakaimbak sa anyo ng labis na libra.
Hakbang 2
Ang pinagmulan ng mga kumplikadong karbohidrat ay mga legume: beans, gisantes, lentil, atbp. Ang 100 g ng dry peas ay kumakain ng 57% ng mga carbohydrates, 100 g ng beans - 54%, at 100 g ng lentil - 53%. Ito ang mga high-calorie, low-fat na pagkain na inirekomenda para sa mga atleta at diet.
Hakbang 3
Ang isang natatanging gulay sa pagiging kapaki-pakinabang nito ay beet. Ang mga Carbohidrat ay bumubuo sa humigit-kumulang 11 g sa komposisyon nito: ito ang glucose, fructose, sucrose at pectins. Mayroon ding maraming hibla sa beets. Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal, ang mga diabetiko ay hindi inirerekumenda na kumain ng beet; kung hindi man, kung natupok nang katamtaman, sila ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.
Hakbang 4
Ang mais ay may balanseng nilalaman ng mga protina, taba at karbohidrat, na mayaman din sa hibla. Sa Amerika, ang syrup ng mais ay malawakang ginagamit bilang isang pampatamis. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga karbohidrat, ang mais ay mabilis na nasiyahan ang gutom, habang hindi nakaimbak sa anyo ng labis na libra, kaya't ito ay isang produktong pandiyeta. Ang 100 g ng mais ay naglalaman ng halos 60 g ng mga carbohydrates.
Hakbang 5
Ang isa sa mga pinaka madaling magagamit at karaniwang mga gulay, ang mga karot ay may isang matamis na lasa dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng asukal, kung saan ang glucose ay mauna. Bilang karagdagan sa glucose, ang mga karot ay naglalaman ng mga karbohidrat tulad ng starch, pectins, at fiber. Mga karot sa 100 g ng mga karot - mga 7 g. Ang calorie na nilalaman ay napakababa. Gayunpaman, hindi ka dapat madala ng karot juice dahil sa labis na ilang mga sangkap.
Hakbang 6
Bahagyang mas mababa ang mga carbohydrates sa isa pang malusog na gulay - labanos. Naglalaman ito ng tungkol sa 6, 7 g ng mga carbohydrates bawat 100 g ng produkto. Sa mga ito, 6, 4 g - mono - at disaccharides, 0.3 g - starch. Ang labanos ay isang produktong pandiyeta, ngunit hindi ito dapat abusuhin, lalo na para sa mga taong may sakit sa gastrointestinal tract.
Hakbang 7
Ang natitirang gulay ay naglalaman ng mas kaunting mga carbohydrates. Kaya, para sa 100 g ng puting repolyo, cauliflower, berde at pula na matamis na peppers, eggplants, turnip, mayroong tungkol sa 5 g ng carbohydrates, para sa 100 g ng kalabasa, zucchini, mga kamatis, labanos, berdeng mga sibuyas - 4 g, para sa 100 g ng mga pipino - 3 g …
