Ang buckwheat at cereal mula dito ay itinuturing na isang pandiyeta ulam, isang mapagkukunan ng mga protina, "mabagal" na mga carbohydrates at hibla. Ngunit para sa mga sumunod sa isang diyeta at bilangin ang bawat calorie, mahalagang malaman kung ano ang halaga ng enerhiya ng naturang mga cereal, dahil maaari silang lutuin pareho sa tubig at sa gatas o sa tubig na may gatas.
Ang mga pakinabang ng sinigang na bakwit
Dahil ang bakwit ay naglalaman ng maraming hibla, pati na rin maleic, oxalic at menolenic acid, lalo na itong inirerekomenda para sa mga nagdurusa sa mga sakit sa bituka at gastric tract o naghihirap mula sa digestive disorders. Naglalaman ang cereal na ito ng mga aktibong sangkap na nagpapasigla sa pagbabagong-buhay ng mga cell at tisyu ng katawan ng tao, naglalaman ng mga bitamina ng B, E at mga pangkat ng PP. Ito ang pangunahing likas na mapagkukunan ng bitamina P, isang rutin na kinakailangan upang palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Pinasisigla ni Rutin ang pag-ikli ng kalamnan ng puso at pinapataas ang pamumuo ng dugo, may positibong epekto sa pag-andar ng thyroid gland at nagpap normal sa mga hormone. Lalo na kinakailangan ang bitamina na ito para sa mga taong nagdurusa mula sa mga mapanganib na karamdaman tulad ng diabetes, pyelonephritis o pagpalya ng puso.
Halaga ng enerhiya ng mga cereal ng bakwit
Ang anumang sinigang na bakwit na niluto sa tubig o gatas, kung saan alinman sa asukal o mantikilya ay hindi naidagdag, maaaring maituring na mababang calorie - ang maximum na halaga ng enerhiya ng sinigang na bakwit ay hindi hihigit sa 160 kcal. Ngunit sa kaganapan na determinado kang magbawas ng timbang at bawat bilang ng calorie, syempre, dapat mo silang lutuin sa tubig.
Ang ratio ng dami ng likido sa dami ng mga siryal kapag nagluluto ng sinigang na bakwit ay 1: 3.
100 gramo ng sinigang na bakwit, pinakuluan sa tubig, naglalaman ng 110-120 kcal, ang kanilang nilalaman ay nakasalalay sa paraan ng pagluluto ng lugaw at kung gaano karaming tubig ang iyong ibinuhos sa cereal. Maging ganoon, ang dami ng mga calory na ito ay hindi hihigit sa 4.5% ng pang-araw-araw na halaga. Ang nasabing lugaw ay hindi naglalaman ng taba at asukal sa lahat.
Mayroong isang paraan upang makagawa ng sinigang na bakwit sa tubig hangga't maaari. Upang gawin ito, sa gabi, pakuluan ang bakwit na may kumukulong tubig, takpan ang lalagyan at iwanan upang isawsaw hanggang umaga. Sa pamamaraang ito, mapapanatili mo ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng bakwit at iwanan ang natural na komposisyon nito na halos hindi nagbago. Ang nasabing lugaw sa tubig ay magkakaroon ng parehong calories tulad ng luto sa karaniwang paraan.
Ang sink, na napanatili sa sinigang na inihanda ng pag-steaming ng kumukulong tubig, ay nagtataguyod ng paglagom ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan, at ang tanso at iron ay kinakailangan para sa hematopoiesis.
Kapag nagluto ka ng sinigang na bakwit sa gatas, syempre, ang calorie na nilalaman, ay magiging mas mataas - mula 140 hanggang 160 kcal. Sa kaso kapag gumamit ka ng mga kernel cereal para sa pagluluto ng lugaw, ang halaga ng enerhiya na ito ay 200 kcal. Ngunit kung sinimulan mong magluto muna ng sinigang na bakwit sa tubig at pagkatapos lamang magdagdag ng gatas dito, maglalaman ito ng halos 130-135 kcal.
