Ang crispy, sariwa, mabangong repolyo, na adobo ng mga mansanas, ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang mesa. Ito ay isang pampagana para sa karne, at isang salad para sa mga pagkaing gulay, at isang masarap na ulam sa tag-init.
Kailangan iyon
- - 1 tinidor ng sariwang repolyo;
- - 2-3 mansanas;
- - 1 karot;
- - 1.5 litro ng tubig;
- - 4 na kutsara asin;
- - 9 kutsara. Sahara;
- - 1 kutsara. langis ng mirasol;
- - 1 kutsarang suka;
- - mga peppercorn, bay dahon.
Panuto
Hakbang 1
Lubusan na alisan ng balat ang repolyo mula sa itaas at nasirang mga dahon. Hugasan sa ilalim ng umaagos na tubig, gaanong matuyo ng tuwalya. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-chop ang mga tinidor sa manipis na piraso. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na tool para sa pag-shredding ng repolyo. Kung ninanais, ang repolyo ay maaaring i-cut sa malalaking piraso, hatiin ang mga tinidor sa maraming bahagi. Gayunpaman, tataas nito nang bahagya ang oras ng pag-aasin ng meryenda. Ilagay ang handa na kale sa isang malaking mangkok.
Hakbang 2
Hugasan nang lubusan ang mga karot, alisan ng balat at rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa manipis na mga bilog. Peel ang mga mansanas at gupitin ito sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 3
Ihanda ang punan. Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola at idagdag ang ilang mga dahon ng lavrushka at 15-20 mga itim na peppercorn dito. Pagkatapos ay idagdag ang asin, asukal, langis at suka sa sabaw. Mahalaga na ang suka ay siyam na porsyento. Subukan ang atsara sa panlasa. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng ilang pampalasa o, sa kabaligtaran, palabnawin ito ng tubig.
Hakbang 4
Pagsamahin ang repolyo sa mga karot at mansanas. Hatiin ang mga nakahandang gulay sa mga garapon o iba pang lalagyan na may mga takip. Ibuhos ang mainit na brine sa repolyo at iwanan sa silid ng ilang oras hanggang sa lumamig ang pagpuno.
Hakbang 5
Ilagay ang mga takip sa inasnan na mga pinggan ng repolyo at palamigin. Pagkatapos ng 2-3 araw, subukan ang nagresultang meryenda. Ang maayos na adobo na repolyo ay dapat na masarap sa iyong ngipin at punan ang silid ng isang masarap na aroma.
