Ang Sauerkraut na may mga mansanas at tangerine ay napaka masarap at malusog. Ang bersyon na ito ng pag-atsara ay hindi karaniwan sa mga tangerine na naroroon dito. Mula dito, nakakakuha ang repolyo ng isang bahagyang naiiba at magkakaibang panlasa mula sa karaniwang isa.
Kailangan iyon
- - 2 kg ng repolyo
- - 1-2 karot
- - 2 kutsara. l. Sahara
- - 1 kutsara. l. na may isang tumpok na asin
- - 2-3 mga tangerine
- - 2 mansanas (mas mahusay kaysa sa matamis)
- - 3 bay dahon
- - matamis na mga gisantes
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng mga karot at repolyo. Gupitin ang repolyo hangga't maaari. Gupitin ang mga karot sa mga piraso o dumaan sa isang Korean carrot grater. Peel ang mga tangerine at gupitin ito sa mga wedge. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, paunang hugasan nang maayos.
Hakbang 2
Ikalat ang repolyo sa mesa, asin, iwisik ng asukal at mash na rin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mailabas ang katas. Idagdag ang mga karot sa repolyo at muling ihalo sa mga karot. Paghalo ng mabuti Magdagdag ng matamis na mga gisantes at bay dahon.
Hakbang 3
Maghanda nang pinggan para sa sauerkraut nang maaga. Ilagay ang halos kalahati ng tinadtad na repolyo at karot sa ilalim. Itabi ang mga hiwa ng tangerine at mansanas sa pangalawang layer.
Hakbang 4
Isara ang prutas kasama ang natitirang repolyo. Takpan ang repolyo ng tela o gasa. Maglagay ng isang plato dito na may kaunting pang-aapi. Kung ang repolyo ay umaangkop sa garapon, kung gayon hindi ito kinakailangan.
Hakbang 5
Hayaang tumayo ang repolyo sa temperatura ng kuwarto (sa kusina) sa loob ng 3-4 na araw at pagkatapos ay ilagay sa ref. Handa na ang repolyo.
Hakbang 6
Ilagay ang repolyo sa isang plato (mangkok ng salad), ibuhos ng langis ng halaman, isapawan ito ng isang slice ng tangerine at mansanas.
