Ngayon, ang mga produktong keso, pagawaan ng gatas at kulay-gatas ay lalong lumilitaw sa mga tindahan, na ang pakete nito ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng isang kapalit na taba ng gatas. Ang kapalit na ito ay lumitaw sa domestic market medyo kamakailan lamang at naging popular na, dahil ito ay isang pinabuting analogue ng natural fat ng gatas.
Ang kakanyahan ng ZMZH
Talaga, ang kapalit ng taba ng gatas ay isang by-produkto ng pagproseso ng mga tropikal na langis - lalo ang langis ng palma. Gayunpaman, dahil walang gumagamit ng purong mga tropikal na langis sa paggawa ng mga produkto, kumikilos lamang ito bilang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng olein (isang halo ng mga likidong fatty acid). Ito ay olein na batayan ng isang kapalit na taba ng gatas - para sa paggawa nito, ang langis ng palma ay sumasailalim ng malalim na pagproseso sa anyo ng paglilinis at paghahalo sa iba pang langis ng halaman sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura at sa paglahok ng isang tiyak na katalista.
Para sa paghahalo ng langis ng palma, madalas na ginagamit ang langis ng mirasol, na nagdaragdag dito ng mga hindi nabubuong mga fatty acid.
Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang langis ng palma ay lubhang mapanganib - gayunpaman, ang olein lamang ang idinagdag sa mga produkto. Maraming mga alamat tungkol sa langis ng palma ay lumitaw din mula sa ang katunayan na ang mga tagagawa ay dating ipinahiwatig sa packaging hindi isang kapalit na taba ng gatas, ngunit mga tropikal na langis. Sa ilalim ng batas ng Russia, ipinagbabawal ang dalisay na langis ng palma mula sa paggamit sa mga produktong pagawaan ng gatas, kaya isang kapalit na hindi nakakapinsala ang ginagamit sa halip, na pinaghalong dalawang naprosesong langis.
Bakit mo kailangan ng ZMZH
Ngayon, ang mga tao ay unting sinusubukan na sundin ang mga prinsipyo ng malusog na pagkain, tumanggi na kumain ng fast food sa restawran, na humantong sa labis na timbang sa isang malaking bilang ng mga tao. Ang mga modernong produkto ng pagawaan ng gatas na may likas na taba ng gatas ay hindi lamang maaaring "makahabol" ng labis na libra - ngunit magdulot din ng iba pang mga seryosong karamdaman, mula sa mga problema sa cardiovascular system at nagtatapos sa diabetes.
Ang pangunahing kawalan ng natural na taba ng gatas ay ang ganap na kawalan ng timbang sa komposisyon nito.
Hindi tulad ng kapalit nito, ang taba ng gatas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hindi malusog na puspos na taba, na mas mataas kaysa sa dami ng malusog na hindi nabubusog na taba. Ito ay humahantong sa isang kawalan ng timbang sa katawan, dahil mas maraming mga puspos na sangkap ang pumapasok dito, mas masahol ang estado ng mga sisidlan. Kadalasan, ang akumulasyon ng mga nakakapinsalang taba ay humantong sa pagbuo ng isang stroke, atake sa puso o atherosclerosis, habang ang komposisyon ng kapalit na taba ng gatas ay mas balanseng - ang mga taba dito ay halo-halong pantay na sukat, bilang isang resulta kung saan ang katawan tumatanggap ng pantay na bahagi ng mga ito, na ipinamamahagi sa tamang direksyon.
