Ang keso ay isang mataba na produkto. Habang naglalaman ito ng kaltsyum at iba pang malusog na mineral, madalas itong maiiwan sa diyeta. Gayunpaman, may mga pagkakaiba-iba ng keso na maaaring maiuri bilang mababang taba o mababang taba. Maaari silang isaalang-alang bilang isang kahalili sa isang pagbabawal sa diyeta na pagdidiyeta.
Panuto
Hakbang 1
Ang keso tofu cheese, sikat sa Tsina, Japan, Korea, ay naglalaman lamang ng 1.5-4% na taba at kabilang sa kategorya ng mga low-fat chees. Sa istraktura, kahawig ito ng keso ng feta, kahit na ito ay gawa sa gatas ng toyo. Ang keso na ito ay mayaman sa mga protina at madaling mapapalitan ang mga produktong karne. Iminumungkahi ng mga nutrisyonista na isama ang tofu cheese sa diyeta ng mga taong nawawalan ng timbang at mga matatanda na nagdurusa mula sa istruktura na pagbabago sa tisyu ng buto, dahil ang tofu ay isang bodega ng kaltsyum at maaaring maiwasan ang mga sakit tulad ng osteoporosis. Sa silangan, ang tofu ay natupok kasama ng mga gulay, iba't ibang mga halaman, berdeng beans. Bahagya din itong pinirito ng talaba o toyo at isang patak ng matamis na syrup.
Hakbang 2
Ang keso sa kubo (keso sa kubo), tulad ng tawag sa Kanluran, ay isang masa ng butil-butil na curd na hinaluan ng cream at pinindot sa isang hulma. Sa katunayan, ito ay higit na keso sa maliit na bahay kaysa keso, kaya pinapayagan itong kumain kahit na may pinakamahigpit na pagdidiyeta. Ang taba ng nilalaman ng cottage cheese ay mula 0 hanggang 9 porsyento, habang naglalaman lamang ito ng 155 kcal. Inirerekomenda ang mayamang protina na cottage cheese para sa mga atleta na manatiling malusog, pati na rin ang mga taong nawawalan ng timbang. Bukod dito, maaari itong kainin kahit sa gabi bilang isang malayang ulam o idagdag sa isang salad ng gulay.
Hakbang 3
Naglalaman ang Goudette keso ng halos 7% na taba. Ito ay tulad ng matitigas na keso ng Gouda, ngunit may mas malambot na lasa. Ang keso ng gaudette ay mayaman sa calcium at madaling natutunaw.
Hakbang 4
Ang keso ng Chechil, na ang tinubuang bayan ay Armenia, nabibilang sa mga pandiyeta na uri ng keso na may taba na nilalaman na tungkol sa 5-10%. Ang keso ay ginawa sa anyo ng mahabang mga thread, na kung saan ay sugat sa bola o tinirintas. Pinapayagan ang Chechil na ubusin napapailalim sa maraming mga diyeta, halimbawa, ang diyeta ng Dukan at Protasov. Kadalasan kinakain ito bilang isang hiwalay na ulam, ngunit idinagdag din ito sa mga salad o pampagana.
Hakbang 5
Kasama ang Italyano na ricotta na keso sa maraming mga pambansang pinggan. Sa Italya, laging hinahain ito para sa agahan. Hindi tulad ng iba pang mga keso, ang ricotta ay hindi gawa sa gatas, ngunit mula sa whey na nakuha pagkatapos ng pagpindot sa iba pang mga keso. Ang keso na ito ay naglalaman ng tungkol sa 13% na taba at 49 kcal lamang. Kung ihahambing sa iba pang mga uri ng keso, ang ricotta ay may isang kalamangan na mababang nilalaman ng asin laban sa background ng mataas na nutritional halaga at pagkakaroon ng mga mahahalagang bitamina at microelement. Pinagmulan din ito ng amino acid methionine, isang hepatoprotector na nagpapanumbalik ng mga cells ng atay. Ang Ricotta keso ay malambot at malambot. Maaari itong kumalat sa isang cracker, idagdag sa isang gulay o prutas na salad, o ihahatid sa patatas.
Hakbang 6
Kasama sa mga mababang uri ng taba ang mga keso na may nilalaman na fat na mas mababa sa 20%. Bilang karagdagan sa mga nakalista, nagsasama rin ang listahang ito ng feta cheese, light feta cheese, mozzarella, dor blue cheese, French Camembert cheese at Finnish Oltermani cheese.
