Ito ay hindi para sa wala na ang isda ay itinuturing na isang mas malusog na produkto kaysa sa karne. Naglalaman ito ng maraming mga mineral, bitamina at polyunsaturated acid, at ang protina nito ay mas mahusay na hinihigop ng katawan. Bilang karagdagan, dahil sa mababang nilalaman ng calorie, maaari itong kainin ng mga naghahangad na mawalan ng timbang. Totoo, upang makamit ang isang mas mabilis na epekto, mas mahusay na kumain ng mga mababang uri ng isda na mababa ang taba.
Mababang taba ng mga isda
Naglalaman ang Cod ng pinakamaliit na taba at calories. Ayon sa mga tagapagpahiwatig na ito, ang pollock, haddock, sea bass, pike perch at hake ay medyo mas mababa dito. Kasama rin sa mga nakasandal na isda ang roach, pike, ruff, tench at perch, pollock, blue whiting, grenadier at navaga. At bagaman marami sa kanila ang may maliliit na buto, ang karne ng mga isda ay napakasarap at malambot. Dapat silang isama sa menu para sa mga napakataba.
Kasama sa katamtamang mataba na isda ang tuna, hito, sea bass, horse mackerel, herring at chum salmon - ang nilalaman ng kanilang taba ay hindi hihigit sa 6%. Bahagyang mas maraming taba sa sea bream, crucian carp, lean herring, carp, river trout, hito at pink salmon. Ang nilalaman ng calorie ng isda na ito ay nag-iiba mula 90 hanggang 150 kcal bawat 100 g ng produkto, kaya kapaki-pakinabang din na isama ang mga ito sa menu para sa mga nais na mawalan ng timbang nang walang mga problema sa kalusugan.
Sa kabila ng kaunting taba, ang gayong isda ay magdadala ng napakalaking mga benepisyo sa katawan kung sistematikong natupok. Naglalaman ito ng mga elemento tulad ng potasa, kaltsyum, posporus, asupre, yodo, bromine at fluorine. Ang mga uri ng isda ay pinahahalagahan din para sa mga bitamina B12 at D.
Paano magluto ng masarap na isda na walang taba
Ang mga masasamang isda ay maaaring maging masarap din sa kanilang mas matabang mga katapat. Gayunpaman, upang mawalan ng timbang, mas mahusay na singaw ito o sa oven na may isang minimum na halaga ng langis. Ang Pike perch, halimbawa, ay maaaring lutong may mga gulay sa foil - pagkatapos ay mananatili ang lahat ng mga bitamina at nutrisyon. Balatan lamang ito ng mga kaliskis at laman-loob, putulin ang ulo at buntot, hugasan nang lubusan. Pagkatapos ay gupitin sa 2-3 piraso at kuskusin ang bawat isa na may pinaghalong asin at paminta. Ilagay ang hiwa ng kamatis, bell pepper at mga sibuyas sa tiyan. Ilagay ang pike perch sa foil, ambon na may lemon juice at balutin. Maghurno sa oven ng halos kalahating oras sa 180 ° C.
At ang sea bass ay lalong masarap sa isang dobleng boiler. Upang maihanda ito, linisin at lagyan ng gat ang isda, hugasan nang lubusan, matuyo at kuskusin ng pinaghalong iyong mga paboritong halaman at asin. Ilagay sa isang dobleng boiler sa isang lugar na may mga piraso ng peeled carrots at ibuhos ang lahat ng may halong lemon at langis ng oliba. Maaaring ihain ang handa na ginawang sea bass na may inihurnong gulay o pinakuluang batang asparagus.
Ang isang masarap at mababang calorie na matangkad na isda ay nakuha din sa isang bukas na apoy. Tanging ito ay mas mahusay na maghurno ito sa foil. Sa kasong ito, ang maliliit na isda ay maaaring lutuin nang buo, pinalamanan ng mga hiwa ng limon, damo at hiwa ng kamatis. At ang malaki ay dapat na gupitin sa mga bahagi na piraso at ilagay sa foil sa isang unan ng iyong mga paboritong gulay. Sapat na itong lutuin sa isang bukas na apoy sa loob ng 5-7 minuto sa bawat panig.
