Hindi na kailangang isuko ang iyong mga paboritong pagkain habang nag-aayuno. Ang chebureks ay maaari ring lutuin sa Kuwaresma, kailangan mo lamang palitan ang pagpuno ng karne ng isa pa, halimbawa, repolyo.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - harina - 700-800 g;
- - tubig - 500 ML;
- - isang kurot ng asin;
- - 2 kutsarang langis ng halaman.
- Para sa pagpuno:
- - repolyo - 300 g;
- - sibuyas - 1 pc.:
- - karot - 1 pc.;
- - 0.5 kutsarita ng turmerik;
- - langis ng halaman para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Upang magawa ang kuwarta, pag-ayain ang harina kasama ang asin muna. Kaya, ito ay mabubusog ng oxygen at ang mga lutong kalakal ay magiging napakasarap at malutong. Pakuluan ang tubig, ibuhos dito ang 2 kutsarang langis ng halaman. Idagdag ang harina, patuloy na pagpapakilos, at kumulo hanggang sa magkaroon ka ng isang makintab na masa. Paghaluin nang mabuti ang kuwarta, pagmamasa, paghubog ng isang bola at ilagay ito sa isang plastic bag o balutin sa balot ng plastik. Iwanan upang cool.
Hakbang 2
Ihanda ang pagpuno. Hiwain ang repolyo. Peel at makinis na pagpura-pirasuhin ang sibuyas, alisan ng balat at rehas na bakal ang mga karot. Ibuhos ang ilang langis ng halaman sa isang kasirola, ilagay ang sibuyas at iprito ito hanggang sa kalahating luto (ang sibuyas ay dapat na maging transparent), magdagdag ng gadgad na mga karot, turmerik at iprito ang lahat nang magkasama. Idagdag ang repolyo, takpan ang kawali ng takip at kumulo ang lahat hanggang sa malambot.
Hakbang 3
Masahin ang kuwarta, igulong ito nang manipis at gupitin ang mga bilog ng parehong diameter. Maaari mong gamitin ang isang maliit na plato o platito bilang isang template.
Hakbang 4
Ilagay ang 1 heaped tablespoon sa isang gilid ng bawat flatbread. Takpan ang pangalawang kalahati ng kuwarta at pindutin upang palabasin ang lahat ng hangin. Kurutin ang mga gilid ng pasties.
Hakbang 5
Masiglang painitin ang langis sa isang malapot na kawali at iprito ang mga pasty dito sa magkabilang panig. Ang mga handa na pastie ay dapat na ginintuang kayumanggi at pinirito. Ilagay ang mga ito sa isang napkin upang makuha ang labis na langis.
