Ang recipe para sa chebureks ay naiiba mula sa mga pie sa cheburek na kuwarta na inihanda nang walang lebadura, dahil dapat itong malutong at malungkot. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pasty ay hinahain nang mainit nang direkta mula sa kawali. Ang Chebureks ay maaaring pinirito ng maraming, halimbawa, keso, kabute, at susubukan namin ang resipe na may karne.
Kailangan iyon
- asukal - 0.5 tsp;
- harina - 3 tasa;
- baboy - 200 g;
- asin - 1 tsp;
- karne ng baka - 300 g;
- langis ng gulay - 4 na kutsara;
- mga sibuyas - 4 na mga PC;
- vodka - 2 tablespoons;
- tinadtad na mga gulay;
- mineral na tubig - 0, 70 baso;
- gatas o sabaw ng karne - 50 ML;
- ground black pepper;
- mantikilya
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang pulp at iikot ang mga ito sa isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas. Timplahan ng paminta at asin. Dissolve ang tinadtad na karne ng tubig, malamig na gatas at sabaw. Ang pagpuno ay dapat maging tulad ng makapal na sour cream ng bansa. Ilagay ang tinadtad na karne sa ref para sa isang oras.
Hakbang 2
Pagsamahin ang asin, harina at asukal sa isang mangkok. Gumawa ng isang depression sa gitna ng tuyong pinaghalong at ibuhos dito ang vodka, langis at tubig. Pukawin ang mga likidong sangkap gamit ang isang tinidor o daliri, dahan-dahang agawin ang harina.
Hakbang 3
Ilipat ang kuwarta sa isang cutting board at simulan ang pagmamasa. Magdagdag ng tubig at harina kung kinakailangan sa proseso. Kapag nagawa mo ang kuwarta na matibay at magkakauri, iwisik ito ng harina at ibalot sa cellophane. I-incubate ito ng isang oras sa temperatura ng kuwarto. Kinakailangan ito upang mas mahusay itong gumulong.
Hakbang 4
Kurutin ang tungkol sa 50g mga piraso mula sa kuwarta at igulong ang mga ito sa manipis na mga bilog. Gawin ang diameter ng tungkol sa 15 cm, at ang kapal ng katamtaman, upang ang produkto ay hindi masira sa panahon ng pagprito.
Hakbang 5
Magdagdag ng 2 tablespoons. tinadtad na karne at isang maliit na piraso ng mantikilya para sa kalahating isang pinagsama na bilog. Takpan ang pagpuno ng iba pang bahagi sa itaas. Makinis ang ibabaw, ilalabas ang lahat ng hangin mula sa loob. I-secure ang mga gilid ng isang tinidor o mga daliri, maaari mong i-trim gamit ang isang kulot na kutsilyo para sa dekorasyon.
Hakbang 6
Fry pasties na may karne sa kumukulong langis hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Itakda ang apoy sa daluyan. Maaari mo itong baligtarin gamit ang dalawang sagwan. Ilagay ang mga natapos na pastie sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba, at pagkatapos ay maaari kang maghatid.
