Ang bigas ay isang tunay na kayamanan ng oriental na lutuin. Mas marami nang tradisyon kaysa sa isang produkto lamang, bumubuo ito ng batayan ng maraming masarap, panghimagas at pandiyeta, mga pagkaing mababa ang calorie.
Ang mga pakinabang ng bigas
Ang Rice ay may natatanging pag-aari ng paglikha ng isang proteksiyon na lamad sa tiyan, na pinoprotektahan ang mauhog lamad mula sa mga nakakalason na sangkap, na-neutralize ang labis na acid at nagtataguyod ng wastong pantunaw. Bilang karagdagan, binabawasan ng bran ng bigas ang panganib ng gastrointestinal cancer. At ang mga sabaw ng bigas, medyo malagkit at malapot, ay makakapagpawala ng pagtatae at pamamaga.
Naglalaman ang bigas ng bitamina B1, B2, B3, B6. Binabawasan nila ang pagkakalantad sa stress, gawing normal ang paggana ng sistema ng nerbiyos, at makakatulong na labanan ang hindi pagkakatulog at pagkabalisa. Ang kanilang epekto ay nakakaapekto rin sa hitsura: ang buhok ay nagiging malakas at makintab, ang mga kuko ay naging malakas, at ang balat ay nakakakuha ng isang malusog na kulay.
Ang mga amino acid at protina, na sagana sa bigas, ay tumutulong upang maibalik at lumikha ng mga bagong cell sa katawan. Dinagdagan nila ang pangkalahatang paglaban sa mga impeksyon sa viral, nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit at sigla. Ang gamma-aminobutyric acid sa bigas ay tumutulong na mapanatili ang pinakamainam na antas ng presyon ng dugo. Pinapagana ng Lecithin ang aktibidad ng utak.
Ang mga mineral sa bigas ay tinatanggal ang labis na asin sa katawan, nililinis ang mga daluyan ng dugo, at naibalik ang mga tisyu. Inirerekumenda ang bigas para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa bato, mga karamdaman sa puso at nerbiyos.
Ang palay ay minamahal din ng lahat ng mga nutrisyonista, dahil sa kakayahang alisin ang mga lason at itaguyod ang normal na pantunaw. Nagbibigay din ang bigas sa katawan ng pangmatagalang enerhiya salamat sa isang kumplikadong karbohidrat. At syempre, hindi ito mataas sa calories.
Napakaganda na ang bigas ay maaaring magbigay ng isang ngiti sa Hollywood: pinaputi nito ang ngipin, pinapresko ang hininga at pinipigilan ang pag-unlad ng mga karies dahil sa mataas na nilalaman ng fluoride.
Aling mga bigas ang pipiliin?
Ang pinakakaraniwan at ginagamit ay, syempre, puting bigas: bilog, mahaba, katamtamang haba ng butil. Gayunpaman, ang brown ay mas kapaki-pakinabang, ibig sabihin krudo Ito ay dahil sa natitirang husk, kung saan ang karamihan sa mga nutrisyon ay nakatuon, ang brown rice ay mas inuuna.
Ang itim (ligaw na bigas) ay bihirang makita sa mga istante ng tindahan. sapat na mataas. Gayunpaman, siya ang itinuturing na halos isang panlunas sa lahat para sa lahat ng mga sakit. Kahit na noong unang panahon, ginamit ito ng mga pantas sa panlabas, inilalapat ito sa mga sugat upang mas gumaling sila at hindi masugatan.
Sa katunayan, ang bigas ay isang mahalagang produkto sa isang malusog na diyeta at may kapaki-pakinabang na epekto sa lahat ng mahahalagang pag-andar ng katawan.
