Ang Phali ay isa sa pinakamaliwanag na pinggan ng lutuing Georgia. Ito ay isang uri ng vegetarian pate, na binubuo ng mga gulay, halaman, durog na mani at pampalasa. Maaari itong gawin mula sa anumang gulay: repolyo, beets, patatas, berdeng beans. Subukan ang spinach phali.
Kailangan iyon
- - 500 g dahon ng spinach;
- - 100 g ng mga walnut kernels;
- - 2-3 sibuyas ng bawang;
- - 1 sibuyas;
- - 1 kutsara. l. pulang suka ng alak;
- - 50 g adjika;
- - isang bungkos ng cilantro at dill;
- - suneli hops, ground red pepper, coriander sa panlasa;
- - mga binhi ng granada para sa dekorasyon;
- - tubig;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Dumaan sa mga dahon ng spinach at banlawan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng tubig. Ilagay ang spinach sa isang kasirola, takpan ng isang basong tubig at pakuluan. Para sa maximum na pagpapanatili ng mga bitamina at nutrisyon na labis na kangkong sa spinach, pagkatapos na kumukulo ng tubig, bawasan ang init sa mababang at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang malambot.
Hakbang 2
Alisan ng tubig ang tubig pagkatapos maluto ang spinach. Ipasa ito sa isang gilingan ng karne. Magpadala doon ng mga walnuts at bawang. I-chop ang dill at cilantro gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang lahat sa isang mangkok at ihalo.
Hakbang 3
Tanggalin ang mga sibuyas nang napakino. Idagdag ito sa mangkok kasama ang natitirang mga sangkap. Timplahan ang ulam ng hop-suneli, ground coriander at paminta, huwag kalimutang mag-asin. Ibuhos sa suka ng alak, adjika at ihalo ang lahat. Dapat kang magkaroon ng isang masa na pareho sa pagkakapare-pareho sa tinadtad na karne.
Hakbang 4
Bulagin ang maliliit na bola mula sa nagresultang masa. Ang pangwakas na pagpindot ay ang dekorasyon na may mga prutas ng granada o mga butil ng nut. Ang low-calorie at napaka masarap na pkhali sa Georgian ay handa na! Ito ay kinakain bilang isang independiyenteng ulam, o bilang isang orihinal na malamig na pampagana. Maaaring kumalat ang Phali sa tinapay bilang isang i-paste. Bon Appetit!
