Kailangan iyon
- Mga sangkap:
- - kordero 500 g
- - bawang 3-4 na sibuyas
- - sibuyas 1 pc
- - cilantro 1 bungkos
- - mayonesa 3 tbsp. kutsara
- - harina ng trigo ng pinakamataas na grade 4 na baso para sa kuwarta
- - gatas ng 1 baso para sa kuwarta
- - manok itlog 1 pc para sa kuwarta
- - langis ng mirasol 2 kutsara. kutsara
- - asin 1 kutsarita para sa kuwarta
- - ground black pepper sa panlasa
- - ground paprika upang tikman
- - asin sa lasa
- - langis ng mirasol 1/2 tasa
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda natin ang kuwarta. Pagsamahin ang gatas, asin at langis ng mirasol sa isang kasirola, pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang kalahating baso ng harina. Hayaang cool ang kuwarta, pagkatapos ay talunin ang itlog dito.
Hakbang 2
Magdagdag ng harina hanggang sa lumapot ang kuwarta. Masahin sa iyong mga kamay, pagdaragdag ng mas maraming harina kung kinakailangan. Ibalot ang tapos na kuwarta sa plastik na balot. Ngayon ay gawin natin ang pagpuno. Kung mayroon kang buong karne, gilingin ito sa minced meat. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok. Budburan ang karne ng itim na paminta, paprika at asin sa panlasa.
Hakbang 3
Peel at pisilin ang bawang. Balatan at pino ang sibuyas. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas sa tinadtad na karne. Paghaluin ang lahat ng ito at magdagdag ng 2-3 tbsp. mayonesa. Hugasan ang cilantro sa ilalim ng malamig na tubig, tumaga at idagdag sa tinadtad na karne.
Hakbang 4
Paghaluin mong mabuti ang lahat. Ngayon ay pagsamahin natin ang lahat. Upang makagawa ng mga pasties, kailangan namin ng mga bilog na piraso ng kuwarta. Upang magawa ito, gupitin ang isang piraso na may diameter na halos 3 sent sentimo mula sa isang buong piraso ng kuwarta at ilunsad ito upang ang layer ng kuwarta ay magiging manipis.
Hakbang 5
Ilagay ang 2 kutsara sa kalahati ng workpiece. tablespoons ng pagpuno, nag-iiwan ng halos 1 sentimeter sa paligid ng mga gilid. Tiklupin ang kuwarta at iguhit ang mga gilid. Sumali sa mga gilid kasama ang buong haba. Napakahalaga na walang mga puwang sa kantong. Gawin ang pareho para sa buong pagsubok.
Hakbang 6
Pag-init ng isang kawali na may 1/3 tasa ng langis ng mirasol. Maipapayo na ang dalawang pasties ay inilalagay sa isang kawali. Broil hanggang sa ilalim ay ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay baligtarin at ulitin. Gawin ito sa lahat ng mga pasties, ilipat ang mga handa na sa isang plato. Dahil ang pagluluto sa lahat ng mga pasty ay magtatagal, takpan ang mga handa nang sa gayon ay hindi lumamig. Maghatid ng mainit. Ito ay maayos sa kefir at cucumber sauce. Bon Appetit!
