Sa mga tradisyon sa pagluluto ng iba't ibang mga bansa, maraming mga bihirang at hindi pangkaraniwang mga recipe, ang kumbinasyon ng mga produkto kung saan tila kakaiba sa mga Ruso na masabi lang. Gayunpaman, ang mga hangganan ng mga pambansang lutuin ay nabura, at ngayon ang mga bihirang pinggan ay lalong lumilitaw sa menu ng lutuing Ruso.
Magaan na sopas ng serbesa
Mga Sangkap: 1.5 liters ng light beer, kanela sa dulo ng isang kutsilyo, 2-3 clove, 2 egg yolks, 100 g ng asukal, 250 g ng naprosesong keso.
Para sa mga crouton: 4 tbsp. l. langis ng gulay, 4 na hiwa ng puting tinapay na toast.
Ibuhos ang lager beer sa isang kasirola, pakuluan at magdagdag ng isang maliit na kanela at sibuyas. Pilitin ang serbesa ng serbesa. Gumiling mga itlog ng itlog na may asukal hanggang puti. Dahan-dahang ibuhos ang mainit na serbesa sa matamis na mga pula ng itlog. Gupitin ang natunaw na keso sa maliliit na cube at ayusin sa mga plate ng sopas. Ibuhos ang beer na may matamis na mga pula ng keso.
Maingat na putulin ang crust mula sa apat na hiwa ng tinapay, gupitin ang tinapay sa maliliit na cube. Init ang 4 na kutsara sa isang kawali. l. mantika. Pagprito ng mga crouton sa loob ng 3-4 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga nakahanda na crouton sa mainit na sopas.
Pinalamanan ng manok ng fruit salad
Mga Sangkap: 1 manok, asin, pampalasa sa panlasa.
Para sa fruit salad: 1 kiwi, 50 g walnuts, 1 orange, kalahating mansanas, 1/4 mangga.
Hugasan ang bangkay ng manok, hayaang matuyo. Kuskusin ng asin at isang halo ng paminta at iba pang pampalasa upang tikman. Grill o microwave.
Maingat na alisin ang fillet mula sa mga tadyang na may isang kutsilyo. Prutas salad: gupitin ang kahel sa maliliit na hiwa, gupitin ang mangga sa mahabang hiwa, at gupitin ang mansanas sa mga piraso. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga nogales. Ilagay sa buto ng manok. Mag-ambon gamit ang mayonesa o yogurt.
Jellied hipon
Mga Sangkap: 10 piraso ng malalaking (king) prawns, katas ng isang limon, 1 sariwang pipino, 1 malaking kampanilya, 2 kamatis, 40 g ng tuyong gulaman, 220 ML ng tubig, asin, halaman at gulay para sa dekorasyon.
Magbabad ng gelatin sa malamig na tubig, hayaan itong mamaga. Pagkatapos initin hanggang matunaw ang mga butil, ngunit huwag pakuluan. Pakuluan ang mga hipon sa tubig na acidified ng lemon, at pagkatapos ay isawsaw sa isang gelatin solution. Ilagay ang mga hipon sa ilalim ng dalawang hulma at ilagay ang mga hulma sa ref upang ang gelatin ay tumigas at ang mga hipon ay mahigpit na dumikit sa ilalim.
Hugasan nang lubusan ang mga kamatis, pipino, paminta. Alisin ang mga binhi mula sa paminta at gupitin ang mga gulay sa manipis na piraso. Alisin ang mga hipon na hipon mula sa ref, maglagay ng mga gulay sa kanila, magdagdag ng isang maliit na asin at dahan-dahang ibuhos ang gulaman. Ilagay sa ref hanggang sa tumigas ang jelly. I-on ang natapos na aspic, baligtarin ito, ilagay ito sa mga plato. Bago ihain, ayusin ang pinggan na may mga halaman at hiwa ng gulay.
