Ang isang cake na may seresa at whipped cream ay isang mahusay na dessert at hindi lamang, ito rin ay isang magandang dahilan upang magsaya. Ang lasa ng kamangha-manghang cake na ito ay tumutugma sa hitsura nito: puti at mahangin, pinalamutian ng buong mga seresa. Ang kamangha-manghang paglikha ng culinary art na ito ay maaaring magalak sa mga panauhin.
Upang makagawa ng isang cake na may seresa at whipped cream, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
itlog - 3 mga PC., - asukal - 3 tablespoons, - harina - 3 tablespoons, - cream 33% - 200 ML., - asukal sa pag-icing - 50 g, - vanillin - 0.1 g
- mga mani - 50 g, - mga almond - 50 g, - walnut - 50 g, - asukal - 120 g, - pulot - 100 g, - konyak - 1 tsp
- de-latang seresa - 500 g.
Teknolohiya ng paggawa ng isang cake na may seresa at whipped cream
Pagsamahin ang mga itlog na may asukal sa isang mangkok at talunin muna sa 3-4 na bilis ng panghalo sa loob ng 7 minuto, pagkatapos ay sa mas mataas na bilis na 5-6 sa loob ng 5 minuto hanggang sa maging matatag ang masa at huminto sa pagkalat. Pagkatapos ay dapat mong maingat na ipakilala ang sifted harina at ihalo nang mabilis at dahan-dahang may isang taong magaling makisama hanggang sa ganap na matunaw.
Grasa isang baking dish na may langis ng halaman at takpan ng pergamino kung kinakailangan. Ibuhos ang nakahanda na kuwarta ng biskwit sa isang hulma at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree Celsius. Kailangan mong maghurno ng biskwit sa loob ng 20-25 minuto.
Pagsamahin ang 120 g ng asukal sa 40 ML. tubig at sunog. Pagkatapos ng 5-7 minuto, ang honey ay dapat idagdag sa masa at pinakuluang para sa isa pang 3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na mani at magpatuloy na pakuluan para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang koakac sa masa at i-apoy. Palamigin ang natapos na masa sa isang mangkok sa isang lalagyan na may malamig na tubig (paglamig ng tubig) hanggang 80-90 degree Celsius, at pagkatapos ay masahin at ilagay sa isang greased sheet ng pergamino. Ihugis ang kozinaks sa isang hugis-parihaba na hugis na 1 cm makapal at cool sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa ref.
Magdagdag ng pulbos na asukal at vanillin sa cream at talunin hanggang sa maging matatag ang masa. Sa oras, ang proseso ng whipping cream ay tumatagal ng 3-4 minuto.
Itabi ang ilan sa buong mga berry (posibleng kahit na may isang tangkay) upang palamutihan ang cake. Kung ang mga seresa ay sariwa o nagyeyelo, pagkatapos ay dapat silang ma-defrost (ma-freeze) at ihalo sa 80 g ng asukal at maiinit sa microwave.
Gupitin ang cooled na biskwit cake sa 2 bahagi. Grasa ang unang cake na may cream na 0.5 cm makapal at idagdag ang mga berry ng mga handa na seresa na may asukal, takpan muli ang cream at ilagay nang maayos ang 2 mga layer ng cake sa itaas. Ang pangalawang crust ay dapat na inilatag kasama ang inihurnong bahagi. Pagkatapos ay alinman sa takpan ang cake ng ganap na may cream at maingat na antas ang ibabaw ng isang kutsilyo, o maaari mo lamang i-grasa ang tuktok ng cake.
Ilagay ang cream sa isang handa na bag ng pastry na may isang nguso ng gripo at bumuo ng di-makatwirang mga dekorasyon sa ibabaw ng produkto, pagkatapos ay maglagay ng 1 cherry sa bawat isa.
Gupitin ang kozinaki sa manipis na mga hiwa 2-3 mm ang lapad. at isang haba na katumbas ng radius ng cake. Hatiin ang cake ng biswal sa mga bahagi at ayusin ang mga hiwa ng kozinak kasama ang radii ng produkto.
