Sinakop ng salmon ang mga gourmet na may lasa nito sa anumang anyo: gaanong inasin, pinirito, inihurnong, atbp. Gayunpaman, ang isda na ito ay hindi lamang maaaring mangyaring sa kanyang lasa at aroma, ngunit makikinabang din sa kalusugan.
Ang katawan ng tao ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit kailangan din ng paggamit ng mga fatty acid tulad ng Omega-3. Ang Omega-3 ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system (nagpapababa ng kolesterol), nagpapabuti sa kondisyon at hitsura ng balat, nagpapalakas sa immune at nerve system. Bilang karagdagan, kinakailangan ang Omega-3 para sa mga sumusunod sa diyeta at naglalaro ng sports (nagpapabilis ang metabolismo, lumalaban sa stress at tumataas ang stress).
Naglalaman ang salmon ng hormon melatonin, na kumokontrol sa mga biorhythm ng tao. Nakatutulong itong umangkop sa pagbabago ng araw at gabi, pinoprotektahan laban sa stress at maagang pagtanda. Naniniwala ang ilang siyentipiko na ang melatonin ay mahalaga para sa paglaban sa cancer.
Ang salmon ay isang bodega ng mga bitamina. Kinokontrol ng Vitamin PP ang metabolismo ng mga taba at karbohidrat; Ang mga bitamina B ay nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos, makakatulong na labanan ang stress; pinalalakas ng bitamina D ang musculoskeletal system; ang bitamina A ay mabuti para sa paningin, pati na rin para sa kondisyon ng balat, buhok, mga kuko.
Naglalaman ang salmon ng maraming mga elemento ng pagsubaybay, ngunit higit sa lahat naglalaman ito ng potasa (mga 420 mg bawat 100 g) at posporus (mga 200 mg). Nakikilahok ang potasa sa balanse ng tubig-asin ng katawan, nagpapabuti ng aktibidad ng utak at binubusog ito ng oxygen. Ang posporus ay mahalaga para sa protina at karbohidrat na metabolismo, pati na rin para sa paglaki at pagpapalakas ng mga tisyu ng ngipin at buto.
Tulad ng karamihan sa mga pagkain, ang salmon ay maaaring mapanganib sa kalusugan ng tao. Una sa lahat, ang isda na ito ay nabubulok, kaya kapag bumibili ng isda, dapat mong maingat na pag-aralan ang petsa ng pag-expire at hitsura. Ang pagkalason sa nasirang salmon ay isa sa pinakamalubha. Ang salmon ay dapat gamitin nang may pag-iingat ng mga taong alerdye sa anumang pagkaing dagat, pati na rin mga ina ng ina.
