Iminumungkahi namin ang paghahanda ng isang hindi pangkaraniwang ulam na tinatawag na Bossam (보쌈). Ang Bossam ay isang pagkaing Koreano na gawa sa tiyan ng baboy. Isinalin ang Bossam bilang "balot, balot", habang kumakain sila ng mga piraso ng karne gamit ang kanilang mga kamay, nakabalot ng litsugas, repolyo ng Tsino, dahon ng kimchi, na may lasa na toyo, soy sauce o shrimp paste. Sa kabila ng katotohanang ang Bossam ay isang pagkaing Koreano, napakadali at mabilis na ihanda ito.
Kailangan iyon
- Mga Produkto:
- • Tiyan ng baboy - 0.8 -1 kg
- • Mga sibuyas - 2 mga PC.
- • Bawang - 2 ulo (8-10 clove)
- • Ginger root - 4-5 cm
- • Twenjan toyo-paste - 1-2 tbsp. l (maaaring mapalitan ng mahusay na toyo)
- • Instant na kape - 1 tsp.
- • Tubig - 8 baso (tinatayang halaga)
- • Kayumanggi asukal - 2 kutsara. l
- Mga gamit sa kusina:
- • Kaldero sa pagluluto
- • Naghahain ng pinggan
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ihanda ang karne: hugasan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito ng kaunti mula sa kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel. Kung ang brisket ay may maliliit na buto, pagkatapos ay dapat silang maingat na gupitin, sinusubukan na hindi masira ang istraktura ng karne.
Hakbang 2
Ihanda ang iyong mga gulay. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga sibuyas at gupitin ito sa 2-4 na piraso. Balatan ang mga sibuyas ng bawang mula sa mga husk at pelikula. Ang ugat ng luya ay dapat balatan at gupitin.
Hakbang 3
Maglagay ng karne, mga sibuyas, sibuyas ng bawang, luya sa isang kasirola, at magdagdag din ng kape, kayumanggi asukal, toyo o toyo. Dagdagan ng tubig. Dapat takpan ng tubig ang karne nang buong buo. Ilagay ang kasirola sa apoy at lutuin sa loob ng 1-1.5 na oras hanggang maluto sa katamtamang init.
Ilagay ang tapos na pinakuluang brisket sa isang pinggan, tuyo ito ng kaunti gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin nang manipis sa mga hiwa. Nakaugalian na maghatid ng Bossam ng mga dahon ng repolyo ng Tsino, labanos o labanos na salad at isang maanghang na sarsa, halimbawa, Samjan.
