Ang sinumang nagtanim ng bawang sa kanilang lugar kahit na isang beses alam na ang isang malaking ulo ay gagana lamang kung ang mga arrow ng bawang ay tinanggal sa oras. Kadalasan itinatapon sila kasama ang mga damo, ngunit pinamamahalaan ng mga gourmet ang iba't ibang mga pinggan at meryenda kasama nila.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- mga arrow ng bawang - 300 - 400 g;
- malalaking karot - 1 pc;
- bawang - 2-3 sibuyas;
- suka 6% - 1 tsp;
- pampalasa para sa mga karot sa Korea - 1 kutsara. l;
- asin;
- dahon ng bay - 3 - 4 na piraso;
- mantika.
Ang mga arrow (mas mahusay na kunin ang mga bata, mas makatas sila) hugasan sila, patuyuin, alisin ang mga bombilya at gupitin ito sa mga piraso ng 4-5 cm. Hindi namin kailangan ang mga bombilya (buds).
Peel ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, kung mayroong isang Korean carrot grater, maaari mo itong magamit.
Ibuhos ang langis sa kawali, mga 1 cm mula sa ilalim, ilatag ang mga karot at mga arrow at iprito hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng asukal, lavrushka, pampalasa ng karot sa kawali, magdagdag ng asin at ihalo. Maaaring mapalitan ang asin para sa inasnan na toyo. Huling ngunit hindi pa huli, magdagdag ng suka, mas mainam na kumuha ng alak o cider ng mansanas, kung kukunin natin ang karaniwang talahanayan na 9%, pagkatapos ay maghalo ito ng kaunti sa malamig na pinakuluang tubig at ihalo muli. Iprito ang halo hanggang sa mawala ang likido, na naaalala na gumalaw. Patayin ang apoy, ilagay ang salad sa isang mangkok at palamig.
Balatan ang bawang at ipasa ito sa isang pindutin ng bawang o i-chop ito nang napaka pino, idagdag sa cooled salad at pukawin.
Ang salad ay nakaimbak sa ref sa isang lalagyan na sakop ng takip o kumapit na pelikula. Kung hindi man, ang lahat ng iba pang mga pinggan ay kukuha ng lasa ng isang salad.
