Ang malambot at malambot na fillet ng hito ay perpekto para sa paghahanda ng iba't ibang mga orihinal at hindi kumplikadong pinggan. Ang karaniwang mga pinggan mula sa isda na ito ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng paggawa ng mga rolyo na may pagpupuno ng kabute.
Kailangan iyon
- - fillet ng hito - 800 g;
- - champignons - 150-200 g;
- - mga sibuyas - 2 mga PC;
- - karot - 1 pc;
- - itlog 1-2 pcs;
- - mainit na ketchup - 1 tbsp. l;
- - asin, pampalasa - tikman;
- - mga mumo ng tinapay;
- - langis ng mirasol;
- - kutsilyo;
- - sangkalan;
- - martilyo para sa pagkatalo ng karne;
- - mga toothpick;
- - isang kawali na may takip;
- - kumapit film.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan namin ang fillet ng hito, tuyo ito ng isang napkin ng papel at gupitin sa mga parisukat na 8 * 8 cm. Ilagay ang mga piraso sa pisara at gaanong pinalo ng isang martilyo ng karne, iwisik ang asin at pampalasa. Upang maiwasan ang pagkalat ng mga piraso ng isda kapag binubugbog, takpan sila ng cling film o isang bag.
Hakbang 2
Huhugasan natin ang mga champignon, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso kung kinakailangan. Peel at makinis na pagpura-pirasuhin ang sibuyas, kuskusin ang mga peeled na karot sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 3
Igisa ang sibuyas sa langis ng mirasol sa loob ng 1 minuto, idagdag ang gadgad na mga karot, ihalo at iprito nang magkasama sa loob ng 3-5 minuto, idagdag ang mga kabute, iprito hanggang malambot. Magdagdag ng ketchup sa dulo ng pagprito. Asin at paminta kung kinakailangan.
Hakbang 4
Magkalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa mga chops ng isda, gumulong sa isang masikip na roll at mag-file gamit ang isang palito. Isawsaw ang bawat rolyo sa isang itlog na binugbog ng tubig at igulong sa mga breadcrumb o harina, iprito sa langis ng mirasol sa loob ng 5-7 minuto sa bawat panig sa katamtamang init.
Hakbang 5
Ilagay ang natapos na mga rolyo sa isang napkin upang ang baso ay may labis na langis, hayaan itong cool na bahagyang at gupitin ang mga hiwa ng 1, 5-2 cm. Bilang pagpipilian, maaari mong palamutihan ng mga halamang damo at lemon. Paghatid ng mga rolyo na may bigas, pinakuluang patatas o salad ng gulay.
