Ang mga rolyo ng manok na may mga kabute ay isang masarap, maselan at napaka-hindi pangkaraniwang ulam. Ito ay magiging isang dekorasyon para sa parehong maligaya at pang-araw-araw na hapunan. Ang gamutin ay simple upang maghanda, ngunit hindi ito iiwan ng walang malasakit sa pinaka-sopistikadong gourmet.
Kailangan iyon
-
- fillet ng manok - 400 g
- kabute - 400 g
- sibuyas - 1 pc.
- langis ng gulay - 70 g
- cream - 0.5 tbsp.
- ground black pepper - tikman
- asin sa lasa
- harina
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng mga sariwang kabute na iyong pinili (champignons, porcini, aspen mushroom, atbp.), Banlawan ng mabuti at tumaga nang maayos. Ang mga frozen na kabute ay angkop din, maingat na pigain ang lahat ng likido mula sa kanila pagkatapos ng defrosting. Pagprito sa mainit na langis ng mirasol sa isang kawali hanggang sa madilim ang mga kabute at ganap na sumingaw ang likido.
Hakbang 2
Susunod, kumuha ng isang malaking ulo ng sibuyas, gupitin ito sa maliit na mga cube. Ibuhos sa kawali sa mga kabute, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, pukawin. Pagprito sa mababang init hanggang sa ang mga sibuyas ay ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, ilipat ang natapos na pagpuno sa isang hiwalay na plato at iwanan upang ganap na cool. Maaari kang magdagdag ng 70 g ng makinis na gadgad na keso dito, magdaragdag ito ng pampalasa sa ulam.
Hakbang 3
Banlawan ang fillet ng manok, hatiin sa malaki at maliit na piraso. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito pahaba. Timplahan ng mabuti ang asin at paminta. Talunin ang isang piraso sa magkabilang panig sa isang kahoy na board, na natakpan ng film na kumapit. Siguraduhin na ang mga butas ay hindi nabubuo sa piraso.
Hakbang 4
Maglagay ng ilang pagpuno sa bawat chop, balutin ang mga gilid, ligtas sa isang palito o thread. Ilagay ang mga pagpuno nang kaunti upang hindi ito mahulog sa roll. Isawsaw ang mga produkto sa harina sa lahat ng panig at ilagay sa isang mainit na kawali na may langis ng halaman. Fry ang mga ito, pinantay ang mga ito hanggang sa malambot, sa loob ng 7-9 minuto.
Hakbang 5
Para sa higit pang malambot na mga rolyo, iprito ang mga ito sa isang kawali sa sobrang init hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilipat sa isang kasirola, takpan ng low-fat cream, kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init ng mga 25-30 minuto. Kung walang cream sa kamay, igulong na pinirito hanggang ginintuang kayumanggi, ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 ° C.
Hakbang 6
Alisin ang anumang mga thread o toothpick pagkatapos magluto. Ihain ang mga rolyo na may tinadtad na mga halaman, iba't ibang mga pinggan, kulay-gatas, mantikilya at iyong mga paboritong sarsa.
