Naglalaman ang hito ng tulad ng mga macro at microelement tulad ng calcium, magnesium, sodium, potassium, posporus, murang luntian, asupre, iron, zinc, yodo, tanso, mangganeso, chromium, fluorine, molibdenum, kobalt, nikel. Naglalaman din ito ng isang malaking halaga ng mga taba at protina, na kung saan ay mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan ng tao.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- Sariwang pinalamig na hito para sa 3 kg timbang,
- ground black pepper,
- 3 katamtamang mga limon
- 5 sprigs ng dill,
- 5 sprigs ng perehil,
- 3 sprig ng cilantro,
- ground red pepper,
- kulantro,
- linga,
- ground nutmeg,
- asin,
- barbecue na may uling,
- ihawan.
Paraan ng pagluluto:
- Kunin ang isda, i-scrape ang uhog mula dito gamit ang isang matalim na kutsilyo, hugasan ito nang maayos, ilagay ito sa isang malaking cutting board at punasan ito ng mga twalya ng papel.
- Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, buksan ang tiyan at alisin ang lahat ng loob.
- Alisin ang mga hasang at kuskusin muli ang isda ng mga tuwalya ng papel sa loob at labas.
- Putulin ang ulo at buntot.
- Maingat na gupitin ang isda sa tagaytay at ihiwalay ang tagaytay mula sa karne.
- Gupitin ang nagresultang fillet sa 6 cm na malapad na piraso.
- Sa grill, lutuin ang mga uling para sa pagprito.
- Paghaluin ang asin, panimpla, pampalasa, pagsablig ng buo ang bawat piraso at ilagay sa wire rack.
- Pagprito sa mainit na mga uling sa grill, patuloy na nagiging, hanggang ginintuang kayumanggi.
- Ilagay ang natapos na isda sa isang magandang malaking plato, pisilin ang lemon juice dito.
- Ihain kasama ang pinakuluang bigas, hinog na pulang kamatis, hindi malalaking pipino at kampanilya.
Bon Appetit!
