Ang mga pie ng Apple ay isang perpekto at simpleng panghimagas. Maraming mga pagpipilian sa pagpuno na maaari mong magawa nang mabilis. At sa tulong ng mga pampalasa, maaari mong bigyang-diin ang natatanging lasa ng mga mansanas.
Simpleng pagpuno ng mansanas
Ang pinakamadaling pagpipilian ay ang kumuha ng ilang malalaking mansanas, balatan ang mga ito, alisin ang gitna at tumaga nang maayos. Talaga, nagdagdag ka lamang ng kaunting asukal (depende ito sa kung gaano matamis ang mga mansanas) at tapos na ang pagpuno. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mabilis na mga pie at pie. Ang nasabing pagpuno ay nagbibigay ng isang kahanga-hangang mabangong katas sa maraming dami, kaya kailangan mong i-pack ang mga pie nang mahigpit hangga't maaari. Tatlong malalaking mansanas ay sapat na para sa sampung maliliit na pie.
Maaari mong gamitin ang honey sa halip na asukal. Ang honey ay dapat bata pa at tikman ang sapat na simple upang hindi hilahin ang kumot sa sarili nito. Kakailanganin ito ng mas mababa sa asukal.
Hindi isang solong mansanas …
Upang mapahina ang sobrang malupit na lasa ng mga mansanas, upang ibunyag ang kanilang aroma at mapanatili ang kanilang kulay, maaari mong iprito ang mga ito (pagkakaroon ng dating peeled at makinis na tinadtad) sa isang maliit na halaga ng mantikilya. Napakahalaga na gumamit ng isang malaking kawali upang ang mga mansanas ay hindi masyadong umupo nang mahigpit sa ilalim.
Ang mantikilya (humigit-kumulang limampung gramo para sa tatlong malalaking mansanas) ay kailangang matunaw sa isang kawali, kapag uminit ito ng maayos, idagdag ang mga mansanas doon, hinalo ng mabuti, hawakan ang apoy sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang granulated na asukal (ang ang halaga ay nakasalalay sa natural na tamis ng mga mansanas) at magpatuloy sa sunog nang higit pa Ilang pares ng minuto.
Sa oras na ito, mahalagang pukawin ang masa, ngunit huwag pindutin ito, dahil gagawin nitong isang katas ang mga mansanas. Mahusay na magdagdag ng isang maliit na kanela sa halo na ito. Mahusay na gumamit ng isang cinnamon stick, idagdag ito sa mga mansanas sa simula ng caramelization at pagkatapos ay alisin ito. Magdaragdag ito ng isang banayad na lasa sa iyong mga mansanas. Kung wala kang isang stick ng kanela, ngunit mayroon kang pulbos ng pampalasa na ito, idagdag ito malapit sa dulo, ngunit huwag labis na gawin ito, dahil ang kanela ay maaaring makaharang iba pang mga amoy at panlasa.
Ang mga mansanas ay maaaring mapalitan ng iba pang mga prutas tulad ng mga peras. Ang paggamot sa init na ito ay gumagana nang maayos kahit na sa mga milokoton o aprikot. Totoo, ang huli ay nangangailangan ng kaunting kaunting oras upang makuha ang ninanais na pagkakapare-pareho.
Ang isang napaka-kagiliw-giliw na pagpipilian ng pagpuno ay isang caramelized na halo ng mga mansanas at mga petsa. Para sa dalawang-katlo ng mga mansanas, kailangan mong kumuha ng isang katlo ng mga petsa. Ang mga mansanas ay makinis na tinadtad, tulad ng sa nakaraang mga bersyon, at ang mga petsa ay pitted at maingat na tinadtad. Pagkatapos ang mga petsa ay idinagdag sa natunaw na mantikilya (limampung gramo para sa tatlong malalaking mansanas) sa isang kawali, at pagkatapos ng ilang minuto - mansanas.
Dahil sa tamis ng mga petsa, sa bersyon na ito ng pagpuno, maaari kang makakuha ng isang minimum na halaga ng granulated na asukal. Napakahalaga na panatilihing sapat ang mga petsa sa apoy upang maging malambot ang mga ito. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na nutmeg at clove sa naturang pagpuno. Ang mga mansanas at petsa ay gumawa ng isang mahusay at sa halip hindi pangkaraniwang pagpuno para sa isang pie o pie.
