Ang mga mansanas ay isa sa pinakatanyag na pagpuno ng dessert pie. Ang mga ito ay hindi magastos na prutas, magagamit sa buong taon, na may kaunting paunang pagproseso, at mahusay sa maraming iba pang mga sangkap.
Simpleng pagpuno ng mansanas at kanela
Ang mga mansanas ay maayos na sumasama sa kanela. Ang mabangong pampalasa na ito ay nagbibigay sa kanila hindi lamang isang katangian, malakas at kaaya-aya na aroma, kundi pati na rin isang natatanging matamis na aftertaste. Upang gawin ang pagpuno para sa isang bukas na pie, kakailanganin mo ang:
- 1 kilo ng mga mansanas;
- 55 gramo ng brown na tubo ng asukal;
- 30 gramo ng harina ng trigo;
- 1 ½ kutsarita sa lupa na kanela;
- 80 gramo ng otmil;
- 75 gramo ng mantikilya.
Kakailanganin mo ang matagal nang luto na otmil, na dapat lutuin nang hindi bababa sa 10-15 minuto.
Balatan at i-core ang mga mansanas. Gupitin ang mga hiwa ng 1-1.5 sentimeter. Pagsamahin ang asukal sa tungkod, inayos na harina, kanela, at otmil sa isang malaking mangkok. Grate ang langis at kuskusin sa pinaghalong. Ilagay ang mga mansanas sa kuwarta at iwiwisik ang mga nagresultang mumo. Ang cake na ito ay inihurnong para sa mga 30-45 minuto at hinahain ng whipped cream o isang scoop ng ice cream.
Ang pagpuno ng Apple ng mga nogales
Ang masarap na pagpuno ay ginawa mula sa mga sariwang mansanas at walnuts. Dalhin:
- 4 na peeled apples;
- 2 kutsarang mantikilya;
- 2 kutsarita ng lemon juice;
- ½ tasa granulated asukal;
- ½ kutsarita sa lupa na kanela;
- isang kurot ng nutmeg;
- 1 tasa ng tinadtad na mga nogales.
Sa halip na mga walnuts, maaari kang gumamit ng mga tinadtad na almond o pistachios.
Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na cube. Sa isang maliit na kasirola, matunaw ang mantikilya, idagdag ang lemon juice at idagdag ang mga mansanas. Lutuin ang mga ito sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa malambot ang mga piraso. Magdagdag ng asukal, kanela, gadgad na nutmeg, at tinadtad na mga nogales. Paghalo ng mabuti Handa na ang pagpuno.
Maanghang pagpuno ng mansanas
Para sa mga pie ng Pasko, isang maanghang at makapal, mabangong pagpuno ng mansanas ay madalas na inihanda. Para sa kanya kakailanganin mo:
- 4 na kutsara ng mantikilya;
- 2 malalaking mansanas;
- ½ tasa ng malambot na ginintuang mga pasas;
- ½ tasa ng kayumanggi asukal sa tubo;
- 1 lemon;
- 50 ML ng rum;
- ½ kutsarita sa lupa na kanela;
- ¼ kutsarita ng luya sa lupa;
- ¼ kutsarita ng asin;
- ¼ kutsarita ng ground cloves.
Si Granny Smith, Braburn, Jonagold, at Golden Delicious apples ay pinakaangkop para sa pagpuno sa pie.
Peel ang mga mansanas, i-core ang mga ito at gupitin sa maliit na cubes. Matunaw na mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng mga pasas at mansanas, magdagdag ng lemon zest at pisilin ang lemon juice, magdagdag ng asukal at timplahan ang pagpuno ng pampalasa. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, sa mababang init ng mga 30 minuto. Ibuhos sa rum, pukawin, alisin mula sa init at pabayaan ang cool na bahagyang.
