Ang tradisyonal na julienne ay ginawa mula sa mga kabute at keso sa ilalim ng sarsa ng Béchamel, ngunit ang resipe na ito ay mukhang malayo sa tulad ng isang mainit na pampagana, ngunit tulad ng isang buong ulam na may karne. Ang julienne na ito ay maaari ring ihain sa mga bahagi sa mga panauhin sa maligaya na mesa. Masarap at masarap ang ulam.
Kailangan iyon
- - 600 g patatas
- - 350 g fillet ng manok
- - 300 g champignons
- - 250 g ng keso (mas mainam na kumuha ng "Parmesan")
- - 3 mga sibuyas
- - Isang baso ng gatas
- - paminta at asin sa panlasa
- - pampalasa para sa patatas
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at alisan ng balat ang patatas. Gupitin ito sa maliit na wedges at patuyuin ng tuwalya.
Hakbang 2
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman, ilagay ang mga patatas sa peeled at tinadtad na mga sibuyas (tungkol sa ¼ mga sibuyas). Ang mga sibuyas ay inilalagay upang ang mga patatas ay hindi masunog.
Hakbang 3
Timplahan ang patatas ng asin, paminta at pampalasa. Tanggalin ang natitirang sibuyas at iprito sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Hugasan ang fillet ng manok, blot ng tuwalya ng papel at gupitin ang mga fillet sa mga cube. Ilagay ang manok kasama ang mga sibuyas upang kumulo sa ilalim ng talukap ng loob ng 5 minuto.
Hakbang 5
Hugasan, alisan ng balat ang mga kabute, i-chop ang mga kabute at idagdag sa manok at mga sibuyas. Timplahan ng paminta at asin. Kumulo para sa isa pang 7 minuto.
Hakbang 6
Matapos lumambot at makatas ang mga kabute, idagdag ang gatas sa kawali. Pakuluan ang gatas na natabunan sa mababang init ng halos 3 minuto.
Hakbang 7
Ibuhos ang karne at gravy sa patatas, subukang ipamahagi nang pantay-pantay ang lahat ng nilalaman. Grate ang keso at iwisik ito sa karne at patatas. Takpan ang baking sheet na may gilid ng foil matte sa itaas.
Hakbang 8
Ipadala upang lutuin sa isang preheated oven sa loob ng 40-50 minuto. Suriin ang kahandaan ng ulam sa patatas, butasin ito ng isang tinidor at subukan. Budburan ng halaman bago ihain.
