Ang lutong resipe ng talong ay simple, ngunit masarap, maganda at maligaya. Ang ulam ay itinuturing na pandiyeta dahil sa ang katunayan na binubuo nito ang halos buong gulay. Sa isang maligaya o hapag kainan ng pamilya, ang nasabing napakasarap na pagkain ay palaging iyong paborito. Walang kumplikado sa resipe, maaari itong ihanda ng anumang lutuin ng baguhan.
Upang maghanda ng 4 na servings, kailangan namin:
- Talong 2 pcs. katamtamang laki
- Ang kamatis ay hindi malaki 3-4 pcs.
- Inasnan ang matapang na keso 150 g.
- Langis ng gulay 50-100 ML.
- 1 bungkos ng mga gulay (dill o perehil)
- Bawang 4 sibuyas
- Ground black pepper
- Asin
Paghahanda ng mga sangkap
Hugasan ang mga eggplants at gupitin sa mga singsing na 1 cm makapal. Maaari mong i-cut ang mga ito nang pahilig upang may mas kaunting mga piraso, mahalaga ito kung kumuha ka ng maliliit na eggplants. Budburan ang mga eggplants na may asin at paminta, pagkatapos ay iwanan upang mag-atsara ng ilang minuto.
Pansamantala, gupitin ang mga kamatis sa kalahating sent sentimo na makapal na singsing, at kuskusin din ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Balatan ang bawang at pindutin sa pamamagitan ng isang press ng bawang o makinis na pagpura. Pinong gupitin ang mga gulay.
Paghahanda
Maglagay ng isang malawak na patag na kawali sa mataas na init at ibuhos dito ang isang kutsarang langis. Hahayaan ng mga adobo na eggplants ang katas, ang juice na ito ay kailangang maubos. Fry eggplants sa magkabilang panig sa loob ng 1 minuto.
Inilalagay namin ang pergamino sa isang baking sheet at inilatag ang mga pritong eggplants, naglalagay ng isang singsing na kamatis sa tuktok ng bawat talong. Maglagay ng tinadtad na bawang sa tuktok ng kamatis at iwisik ang keso.
Ipinapadala namin ang lahat sa oven, preheated sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto.
Kapag naghahain, iwiwisik ang mga halaman.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Pagsamahin ang talong na may mayonesa o sarsa ng bawang.
Ang mga ito ay mahusay bilang isang maligaya na ulam para sa karne o isda, at isa ring mahusay na mainit na meryenda.
Mas mainam na huwag maghatid sa kanila ng malamig, siguraduhing i-reheat ang ulam na ito bago ihain.
Upang maiwasang maging mataba ang ulam, pagkatapos iprito ang talong, ilagay ito sa isang tuwalya ng papel at hayaang maubos ang labis na langis.
Kung gusto mo ng maanghang na pagkain, maaari kang magdagdag ng mainit na sarsa ng sili para sa keso at talong.
Upang maiwasan ang pagsabog ng talong ng langis, dapat silang marino sa isang colander o anumang iba pang lalagyan na kung saan maaaring dumaloy ang tubig. Sa ganitong paraan, pagkatapos ng marinating, sila ay magiging tuyo at hindi isasablig ng langis sa kawali.
