Ang lutong bahay na lutong sausage na gawa sa natural na sangkap at walang mula sa mga artipisyal na kulay, lasa at preservatives ay isang mahusay na kahalili sa isang produktong binili sa tindahan.
Ang sausage, na luto sa bahay mula sa tinadtad na karne o manok, ay maaaring magamit para sa pagkain ng sanggol at diyeta, kailangang-kailangan para sa paghahanda ng iba't ibang mga salad at iba't ibang mga sandwich.
Pinapayagan ka ng mga lutong bahay na mga recipe ng sausage na baguhin ang dami ng pampalasa, gawing mas masustansya ang panghuling produkto, at gumamit ng iba't ibang pamamaraan ng paggamot sa init.
Sausage ng manok
Upang makagawa ng lutong bahay na sausage ng manok, kailangan mo ng 1 kg na fillet ng dibdib o mga hita at drumstick. Dapat tandaan na ang sausage ay bahagyang tuyo at hindi gaanong mataas ang calorie mula sa puting karne. Ang parehong uri ng karne ay maaaring magamit upang makuha ang pinakamahusay na posibleng end na produkto.
Ang karne ng manok ay gupitin sa maliliit na piraso at gilingin ng blender hanggang sa makuha ang isang creamy na istraktura. Pagkatapos nito, tinadtad na bawang o mga sibuyas, 100 ML ng cream, pampalasa sa panlasa, 1 malaking hilaw na itlog ang idinagdag sa tinadtad na karne.
Ang nagresultang timpla ay lubusan na halo-halong muli sa isang blender. Upang ang natapos na sausage ay mapanatili ang hugis nito nang maayos, maaari kang magdagdag ng 1 tsp sa tinadtad na karne. almirol Kung nais mong bigyan ang produkto ng karaniwang kulay-rosas na kulay, 3-4 tbsp ay ibinuhos sa tinadtad na karne. sariwang beet juice.
Ang masa ay kumakalat sa foil o sa isang manggas sa pagluluto sa hurno, ang maliit na mga silindro na blangko ay nabuo at ang mga gilid ay mahigpit na nasiksik. Upang maiwasan ang pagpasok ng tubig sa pakete, inirerekumenda na ilagay ang mga blangko sa 1-2 plastic bag.
Ang sausage na gawa sa bahay ay inilalagay sa isang malawak na kasirola, ibinuhos ng tubig at niluto sa mababang init sa loob ng 2-3 oras. Ang natapos na produkto ay pinalamig, inilalagay sa ref para sa maraming oras, pagkatapos kung saan maaaring ihain ang sausage.
Minced na baboy sausage
Ang isang makatas na piraso ng karne na may bigat na 800-1000 g ay pinagsama kasama ang bawang sa isang gilingan ng karne, idinagdag ang asin sa lasa, itim o pulang paminta, oregano, nutmeg at 1 kutsara. langis ng oliba. Ang halo ay lubusang halo-halong at inilalagay sa isang ref sa loob ng 1-2 oras.
Upang bigyan ang sausage ng kinakailangang density, magdagdag ng 1 tsp sa tinadtad na karne. almirol o gulaman. Kung nais mong gawing mas makatas at mataas na calorie ang homemade na sausage, kung gayon ang karne ay maaaring i-scroll kasama ang pagdaragdag ng mga piraso ng bacon at 100 ML ng cream.
Ang maliliit na hiwa ng keso na halo-halong sa tapos na tinadtad na karne ay nagbibigay ng maanghang na lasa sa tapos na produkto. Upang mas matunaw ang keso, maginhawa ang paggamit ng mga tuyong hiwa.
Ang tinadtad na sausage ay inilalagay sa isang sheet ng baking paper o foil, na hugis sa nais na hugis, ang mga gilid ay maingat na nakabalot at inilalagay sa isang plastic bag. Ang billet ay luto gamit ang parehong teknolohiya tulad ng sausage ng manok.
Kung hindi posible na sundin ang proseso ng pagluluto, ang lutong bahay na pinakuluang sausage ay maaaring lutuin sa isang multicooker, ilagay ito sa stewing o sopas na pagluluto mode.
Kapag ang pagtitina ng mga sausage na may beetroot juice, kinakailangan upang buksan ang mga blangko sa kabilang panig paminsan-minsan upang ang kulay ng natapos na produkto ay pare-pareho.
