Dinadala namin sa iyong pansin ang isang medyo simple at madaling resipe para sa sopas ng repolyo, na maaaring makuha kahit ng isang baguhan na maybahay. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang lahat ng mga proporsyon ng mga produkto at rekomendasyon para sa resipe.
Mga sangkap:
- 600 g ng baka sa buto;
- 800-900 g patatas;
- 250 g karot;
- 1 sibuyas;
- 300-350 g ng puting repolyo;
- 1 pakurot ng itim na paminta;
- tomato paste sa panlasa;
- sariwang dill;
- dahon ng laurel.
Paghahanda:
- Hugasan nang lubusan ang karne, ilagay sa isang kasirola (3 l), ibuhos ang pinaka-karaniwang malamig na tubig, magdagdag ng asin at ilagay sa daluyan ng init. Magluto ng 1-1, 5 oras pagkatapos kumukulo, regular na i-sketch ang foam. Bukod dito, sa pagtatapos ng pagluluto, ang karne ay dapat na ganap na luto.
- Samantala, ang mga patatas na tubers ay kailangang hugasan mula sa dumi, balatan at tinadtad sa mga daluyan na cube.
- Pagkatapos ng isang oras at kalahating, ilabas ang natapos na karne, cool, hatiin sa maliliit na piraso at ibalik ito sa sabaw. Pagkatapos ng karne, magtapon ng patatas doon. Dalhin ang lahat ng sangkap sa isang pigsa, kumulo.
- Peel at hugasan ang sibuyas gamit ang mga karot. Tumaga ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, at ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
- Pag-init ng langis sa isang kawali. Ilagay ang kalahating singsing ng sibuyas sa mainit na langis at iprito ito ng 2-3 minuto sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos.
- Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng mga gadgad na karot sa sibuyas, ihalo ang lahat at iprito muli sa loob ng 2-3 minuto.
- Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng tomato paste sa pagprito ng gulay, ihalo muli ang lahat at iprito sa isang maikling panahon.
- Pinong gupitin ang repolyo gamit ang isang kutsilyo, ilagay sa isang kasirola at pakuluan.
- Susunod, ilagay ang pagprito sa sopas ng repolyo, magdagdag ng asin, paminta, dahon ng bay at dill ayon sa panlasa. Kung walang sariwang dill, maaari kang kumuha ng tuyo.
- Magluto hanggang sa ang lahat ng sangkap ay handa na, patayin, pagkatapos alisin at itapon ang mga dahon ng bay, at iwanan ang sopas ng repolyo na tumayo, natakpan ng takip, sa loob ng 15-20 minuto. Tandaan na upang ang sopas ng repolyo ay maging masarap, dapat silang mapilit.
- Kung ang maasim na sopas ng repolyo ay kinakailangan, pagkatapos sa pagtatapos ng pagluluto kinakailangan upang idagdag ang katas na kinatas mula sa kalahating limon. Maaaring ihain ang Shchi na may tinapay, sour cream o mayonesa.
