Ang resipe na ito ay madalas na matatagpuan sa mga cookbook na may mga recipe para sa tradisyunal na lutuing Russian, at ito ay lubos na nauugnay sa Kuwaresma kapag sinusubukan naming magluto ng mas magaan at mas malusog na pagkain.
Kailangan iyon
- 2 medium patatas, diced
- 500 g sauerkraut
- 2 dakot ng pinatuyong kabute (puti, boletus)
- 1 dakot na bakwit
- 1 sibuyas, diced
- langis ng gulay - para sa pagprito
- Dahon ng baybayin
Panuto
Hakbang 1
Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa apoy at habang ang tubig ay kumukulo, nagsasagawa kami ng gawaing paghahanda: ilagay ang sauerkraut sa isang plato at punan ito ng mainit na tubig. Ginagawa namin ang pareho sa mga kabute, pagkatapos na lubusan itong banlaw sa tubig na tumatakbo.
Hakbang 2
Kapag ang tubig sa pan ay kumukulo, magtapon ng patatas at repolyo dito kasama ang nagresultang brine. Inalis namin ang mga kabute mula sa tubig at, inilalagay ito sa isang kawali, iprito ito ng mga sibuyas at langis ng halaman.
Hakbang 3
Pagkatapos ng pagprito, ang sabaw mula sa mga kabute at mga kabute at sibuyas mismo ay inilalagay sa isang kasirola. Nagdagdag din kami ng isang dakot na bakwit at bay dahon. Lutuin hanggang malambot.
