Ang dumplings ay isa sa pinakatanyag na pagkaing karne. Ang mga ito ay hindi lamang napakasarap, ngunit napakasisiyahan din, na kung saan sila ay minamahal ng maraming tao. Ang pagpuno ay kadalasang makinis na tinadtad na karne o tinadtad na karne, at madalas maraming uri ng karne ang ginagamit nang sabay-sabay - para sa isang mas mayamang lasa. At para sa mga ayaw sa mabibigat na pagkain, perpekto ang tinadtad na dumpling ng manok.
Minced dumplings ng manok
Ang mga dumpling na pinalamanan ng tinadtad na manok ay isang mahusay na paraan upang maghanda ng isang masarap at kasiya-siyang ulam. Ang resipe para sa paglikha ng naturang dumplings ay medyo simple, at ang pinakamahalagang bagay dito ay ang tamang paggawa ng tinadtad na karne. Dapat itong makatas at malambot.
Maaari kang bumili ng nakahanda na tinadtad na karne sa isang tindahan, ngunit kailangan mo itong panoorin upang maging de-kalidad. O maaari mo itong lutuin mismo. Upang magawa ito, tinadtad ang fillet ng manok at sibuyas (o i-chop ang sibuyas sa isang blender, at pagkatapos ay idagdag ang karne na dumaan sa gilingan ng karne), asin, idagdag ang paminta, mga paboritong pampalasa at ihalo nang lubusan
Recipe ng pagluluto
Mga Sangkap: 800 gramo ng tinadtad na manok, 2 tasa ng maligamgam na tubig, 8 tasa ng harina, 2 itlog, 1 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, isang kumpol ng perehil, 1 kutsara. isang kutsarang sour cream, 2-3 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman, ketchup o mayonesa, maaari kang sarsa.
Ang resipe na ito ay para sa 8 servings.
Sa isang malaki, malalim na mangkok, pagsamahin ang tubig, itlog at kulay-gatas. Magdagdag ng asin. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Magdagdag ng 4 na tasa ng harina sa nagresultang timpla at ihalo muli ang lahat hanggang sa makinis. Pagkatapos ay magdagdag ng 4 pang mga tasa ng harina naman, patuloy na ihalo nang lubusan upang walang mga bugal.
Ang resulta ay dapat na isang ganap na homogenous na malambot at nababanat na kuwarta na hindi dumidikit sa mga gilid ng mangkok. Kung dumidikit ito, kailangan mong magdagdag ng kaunting harina. Ang kuwarta ay dapat na sakop ng isang tuwalya at iwanan sa isang mainit, madilim na lugar sa loob ng 30 minuto.
Susunod, ang pagpuno para sa dumplings ay inihanda.
Ibuhos ang ilang langis ng halaman sa kawali, painitin ito. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas at iprito ito sa katamtamang init hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad na bawang doon. Igisa para sa isa pang minuto, pagkatapos alisin ang kawali mula sa init.
Ngayon ay kailangan mong ihalo nang mabuti ang tinadtad na manok, pritong bawang at sibuyas at makinis na tinadtad na perehil. Magdagdag ng asin, pukawin muli.
Susunod, ang paghulma ng dumplings ay nagsisimula nang direkta.
Ang isang piraso ay pinutol mula sa kuwarta, na kung saan ay pagkatapos ay pinagsama sa isang floured ibabaw na may isang rolling pin sa estado ng isang manipis na bilog. Ang isang maliit na tinadtad na karne ay na-superimpose sa gitna ng bilog, pagkatapos ang kuwarta ay nakabalot, ang mga gilid ay kinurot, at ang pagliko ng mga bagong dumpling ay dumating.
Kapag handa na ang lahat ng dumplings, ang ilan ay maaaring pinakuluan kaagad, at ang iba ay maaaring ilagay sa freezer.
Upang magluto ng dumplings, ang tamang dami ay inilalagay sa kumukulong inasnan na tubig. Ang dumplings ay luto ng 3 minuto mula sa sandaling lumutang sila sa ibabaw. Pagkatapos dapat silang ilatag sa isang plato, grasa ng mantikilya at iwiwisik ng mga halaman.
Maaari nang ihain ang mga handa nang dumpling. Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng sour cream, mayonesa, ketchup o anumang iba pang sarsa sa kanila.
