Ang lutuing Asyano ay tanyag sa buong mundo. Maraming tao ang nasisiyahan sa lasa nito hindi lamang sa mga restawran, kundi pati na rin sa bahay, na pinangangasiwaan ang mga bagong recipe. Isa sa mga pinggan na maaari mong ihanda ang iyong sarili ay matamis at maasim na manok.
Kailangan iyon
- Para sa manok na may gulay:
- - 20 g dibdib ng manok;
- - 15 ML ng toyo;
- - kalahating kutsarita ng cornstarch;
- - langis ng oliba;
- - kalahati ng isang maliit na sibuyas;
- - 2 dakot ng mga kamatis ng seresa (mga 20 piraso);
- - kalahati ng bawat pula at itim na paminta;
- Para sa matamis at maasim na sarsa:
- - isang kutsara ng tinadtad na ugat ng luya;
- - 30 ML ng pulot;
- - 90 ML bawat isa ng orange juice, klasikong ketchup at puting suka;
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang manok sa maliliit na piraso tungkol sa 1 sa 3 cm ang laki. Sa isang mangkok, ihalo ang mga piraso ng manok na may toyo at almirol.
Hakbang 2
Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa matamis at maasim na sarsa.
Hakbang 3
Gupitin ang sibuyas sa mga balahibo, ang mga kamatis ng seresa sa kalahati, at ang paminta sa mga piraso na halos kasing laki ng manok.
Hakbang 4
Painitin ang 15 ML ng langis ng halaman sa isang wok (o sa isang regular na kawali). Kapag nagsimulang mag-usok ng kaunti ang langis, dahan-dahang ikalat ang manok sa isang layer at iprito ng 2 minuto. Baligtarin ang mga piraso ng manok at iprito ng halos isang minuto, ilipat sa isang plato. Kung ang manok ay hindi ganap na pinirito, ayos lang - lutuin ito sa paglaon kasama ang mga gulay at sarsa.
Hakbang 5
Binabawasan namin ang init sa katamtamang temperatura, ibuhos ang 15 ML ng langis ng halaman sa kawali, iprito ang mga sibuyas, patuloy na pagpapakilos sa loob ng isang minuto, idagdag ang mga kamatis at peppers, iprito para sa isa pang 2-3 minuto, nang walang tigil na pukawin ang lahat ng mga sangkap.
Hakbang 6
Ibinabalik namin ang manok sa kawali, pinunan ito ng matamis at maasim na sarsa, ihalo nang lubusan ang lahat ng mga sangkap. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa at igulo ang manok at gulay para sa literal na 2-3 minuto. Ang natapos na ulam ay pinakamahusay na napupunta sa bigas.
