Maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga pakpak ng manok. Kung gusto mo ang kombinasyon ng karne na may matamis at maasim na sarsa, pagkatapos ang ulam na ito ay kukuha ng nararapat na lugar sa iyong mesa. Ang mga pakpak na inihurnong hurno sa isang orihinal na pag-atsara ay itinuturing na isa sa pinaka masarap na pampagana sa tradisyonal na lutuing Asyano.
Kailangan iyon
- –Nangako na mga pakpak (800 g);
- - bawang (2-4 clove);
- –Mabuting kalidad ng toyo (80 ML);
- - mustasa (6 g);
- - pulot (15 g);
- –Mga sariwang kahel;
- –Paprika upang tikman;
- –Mga puting alak (40 ML);
- –Salat sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Iproseso muna ang karne. Upang magawa ito, banlawan nang mabuti ang mga pakpak ng manok sa cool na tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at ilipat sa isang malalim na tasa.
Hakbang 2
Ang susunod na hakbang ay upang ihanda ang pag-atsara. Ang lasa ng ulam ay ganap na nakasalalay sa kalidad at komposisyon ng pag-atsara. Samakatuwid, seryosohin ang prosesong ito. Pagsamahin ang toyo at mustasa sa isang malalim na mangkok. Pigain ang katas mula sa kahel at ibuhos sa halo ng mustasa at toyo. Paghaluin muli nang lubusan. Pagkatapos ay magdagdag ng honey, na dapat na preheated sa isang paliguan ng tubig sa isang likidong estado.
Hakbang 3
Grate ang bawang sa isang masarap na kudkuran at idagdag ang iba pang mga sangkap sa isang tasa. Iwanan ang sarsa upang maglagay ng ilang minuto. Pagkatapos paghalo ng isang kahoy na spatula at panlasa. Ayusin ang dami ng mga sangkap tulad ng ninanais.
Hakbang 4
Isawsaw ang mga pakpak ng manok sa sarsa. Ihabi nang pantay ang sarsa sa karne. Hintaying mag-marate ang mga pakpak. Ito ay tatagal ng hindi hihigit sa 20-30 minuto, dahil ang karne ng manok ay napakalambing at mabilis na mababad sa sarsa.
Hakbang 5
Painitin ang oven, grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman at ilatag ang mga pakpak. Ilagay sa oven at lutuin ng halos 20 minuto sa katamtamang init. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, buksan ang oven, alisin ang baking sheet at ibuhos ang puting alak sa mga pakpak, pagkatapos magluto ng ilang sandali.
