Ang gulay na nilaga ay isang medyo kasiya-siya, napaka masarap at mabangong ulam na madali at mabilis na ihanda. Maaari itong ihanda mula sa halos anumang gulay, depende sa panahon. Ang isang klasikong recipe para sa ulam na ito ay ibibigay din dito.
Kailangan iyon
- • ½ kg ng mga tubers ng patatas;
- • 1 malaking ulo ng sibuyas;
- • 1 batang utak ng halaman;
- • 2 medium sweet peppers;
- • ground black pepper at asin;
- • ½ kg ng puting repolyo;
- • 1 maliit na karot;
- • 2 hinog na kamatis;
- • 2 sibuyas ng bawang;
- • isang maliit na bungkos ng sariwang dill.
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ang alinman sa isang malalim na kawali o isang kaldero, at maaari mo ring gamitin ang isang multicooker.
Hakbang 2
Bago magpatuloy sa direktang paghahanda ng nilagang, kakailanganin mong ihanda ang lahat ng mga sangkap. Kaya, banlawan at alisan ng balat ang sibuyas. Ang sibuyas ay kailangang i-cut sa maliit na cubes gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Hakbang 3
Peel ang mga karot at banlawan nang maayos. Dapat din itong i-cut sa maliit na cubes. Alisin ang binhi, lahat ng buto at tangkay mula sa paminta. Pagkatapos nito, ang gulay ay dapat i-cut sa maliit na mga parisukat.
Hakbang 4
Kakailanganin mong alisan ng balat ang mga kamatis. Ito ay sapat na madaling gawin sa pamamagitan ng pag-scalding sa kanila ng sariwang pinakuluang tubig. Matapos matanggal ang mga balat, gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso.
Hakbang 5
Ibuhos ang langis ng mirasol sa mga pinggan kung saan lutuin mo ang nilagang at ilagay ito sa isang mainit na kalan. Matapos magpainit ang langis, ibuhos dito ang mga nakahandang karot at mga sibuyas. Pagkatapos ng 2 minuto, magdagdag ng paminta ng kampanilya. Pagprito ng gulay hanggang sa kalahating luto.
Hakbang 6
Peel ang mga tubers ng patatas at gupitin sa maliit na mga cube. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa natitirang mga gulay at igisa na may regular na pagpapakilos.
Hakbang 7
Ang repolyo ay dapat na hugasan sa tubig na tumatakbo, payagan na maubos ang labis na likido, at pagkatapos ay pino ang tinadtad. Ang tangkay ay tinanggal mula sa zucchini, pagkatapos ay pinutol ito sa maliliit na cube. Ibuhos ang zucchini at repolyo sa pritong gulay, pati na rin ang kaunting asin. Pagkatapos nito, takpan ang lalagyan ng takip at kumulo sa mababang init ng halos kalahating oras.
Hakbang 8
Sa pinakadulo, ang makinis na tinadtad na dill, balatan, hugasan at tinadtad na mga sibuyas ng bawang, pati na rin ang ground black pepper ay idinagdag sa nilagang. Ang lahat ay halo-halong mabuti at naiwan para sa isang kapat ng isang oras, ngunit huwag kalimutang patayin ang init at takpan ang lalagyan ng takip.
