Ang mga benepisyo ng repolyo ay matagal nang napatunayan. Ang isang malaking halaga ng bitamina C, pati na rin ang nilalaman ng magnesiyo, potasa at siliniyum na ginagawang hindi maaaring palitan ang repolyo sa pang-araw-araw na mesa. Ang regular na pagkonsumo ng puting repolyo ay nakakatulong upang makayanan ang labis na timbang, palakasin ang kalamnan ng puso at linisin ang mga bituka ng mga lason. Kapansin-pansin na ang repolyo ay malusog at masarap hindi lamang hilaw, kundi pati na rin pinakuluang at inasnan. Bukod dito, may mas maraming bitamina C sa inasnan na repolyo kaysa sa hilaw na isa. Ang pag-aasin ng repolyo ay mabilis at madali, at ang resulta ay masisiyahan sa buong taglamig.
Kailangan iyon
-
- Banayad na inasnan na repolyo
- puting repolyo 3 kg;
- karot 2 mga PC;
- matamis na paminta 1 pc;
- bawang 1 ulo;
- mainit na paminta 0.5 pcs;
- lemon 1pc;
- asin 4 na kutsara;
- asukal 2 tablespoons;
- suka 5% 1 tasa;
- dahon ng bay 3 pcs;
- allspice mga gisantes na 1 kutsarita;
- tubig 1 l.
- Inasnan ang repolyo na may beets
- puting repolyo 3 kg;
- karot 1 pc;
- beets 1 pc;
- asin 4 na kutsara;
- asukal 8 tablespoons;
- suka 5% 1 tasa;
- langis ng gulay na 0.5 tasa;
- dahon ng bay 2 pcs;
- allspice mga gisantes na 0.5 kutsarita;
- tubig 1 l.
- Mabilis na inasnan na repolyo
- puting repolyo 1 mga tinidor;
- karot 1 pc;
- asin 2 kutsara;
- asukal na 0.5 tasa
- langis ng gulay na 0.5 tasa;
- suka 5% 0.5 tasa;
- tubig 0.5 l.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng gaanong inasnan na repolyo.
Ibuhos ang dalawang litro ng tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy at pakuluan. Hatiin ang repolyo sa 8-12 na mga bahagi, depende sa laki ng repolyo. Balatan at gupitin ang mga karot, bell peppers at mainit na paminta sa maliliit na piraso, alisan ng balat ang bawang at hatiin sa mga wedge. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang malalim na kasirola. Pigain ang katas mula sa isang daluyan ng lemon sa isang baso.
Hakbang 2
Magdagdag ng asin, asukal, suka at lemon juice sa pinakuluang tubig. Magdagdag ng mga dahon ng bay at ilang allspice. Hayaang pakuluan ito ng ilang minuto at ibuhos ang repolyo na may mga gulay na may kumukulong brine.
Hakbang 3
Maglagay ng plato sa repolyo at pindutin ang pababa na may karga sa itaas. Iwanan ito sa isang cool na lugar magdamag, ngunit hindi sa ref. Handa na ang inasnan na repolyo!
Hakbang 4
Subukan ang beetroot na adobo na repolyo.
Gupitin ang repolyo sa malalaking tipak at ilagay sa ilalim ng kasirola. Gupitin ang mga peeled na karot at beets sa manipis na mga hiwa. Nangungunang may bay leaf at ilang mga gisantes ng allspice.
Hakbang 5
Ibuhos ang isa at kalahating litro ng tubig, kalahating baso ng langis ng halaman, isang baso ng suka sa isa pang kasirola, magdagdag ng 4 na kutsarang asin at 8 kutsarang asukal. Pakuluan ang brine.
Hakbang 6
Ibuhos ang kumukulong brine sa repolyo na may mga karot at beets. Ilagay ang pang-aapi sa itaas at iwanan sa isang silid sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2-3 araw. Pagkatapos ang maputlang lila na repolyo ay dapat ilagay sa mga garapon at itago sa ref.
Hakbang 7
Mabilis na lutuin ang inasnan na repolyo.
Tumaga ng isang daluyan na tinidor ng repolyo, lagyan ng rehas na karot. Ilagay ang mga gulay sa isang malalim na kasirola at takpan ng kalahating baso ng langis ng halaman.
Hakbang 8
Dalhin ang kalahating litro ng tubig sa isang pigsa sa isa pang kasirola. Magdagdag ng 2 kutsarang asin, kalahating tasa ng asukal at kalahating tasa ng suka sa tubig.
Hakbang 9
Ibuhos ang repolyo at karot na may kumukulong brine at pukawin. Matapos ang cool na repolyo, ilipat ito sa garapon at palamigin. Maaari mong subukan sa isang araw!
