Naglalaman ang Sorrel ng maraming bitamina. Sa parehong oras, ito ay hindi calorie at may isang kagiliw-giliw na panlasa. Ang isa sa mga pinggan na ginawa mula sa halamang-gamot na ito ay ang berdeng borscht, na kilala rin bilang sorrel cabbage sopas.
Kailangan iyon
- - baka sa buto - 700 g
- - sorrel - 2 malalaking mga bungkos
- - patatas - 5 mga PC.
- - karot - 1 pc.
- - sibuyas - 1 pc.
- - langis ng mirasol - 2 kutsara. kutsara
- - itlog ng manok - 4 na mga PC.
- - asin - 1 kutsara. isang kutsara na walang slide
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne ng malamig na tubig, hatiin sa mga bahagi. Kumuha ng isang 5 litro na kasirola, ilagay ang karne dito, takpan ng malamig na tubig at pakuluan. Alisin ang palayok mula sa init, banlawan ang karne at ibuhos ang unang sabaw. Ibuhos ang karne ng malinis na tubig at pakuluan. Magluto ng isang oras.
Hakbang 2
Tanggalin ang sibuyas ng pino at gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Painitin ang isang kawali, ibuhos ang langis ng mirasol dito at igisa ang mga sibuyas at karot sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng mga gulay sa karne, sopas sa asin.
Hakbang 3
Peel ang patatas at gupitin sa maliit na cube. Idagdag sa sopas, lutuin ng 15 minuto.
Hakbang 4
Hugasan ang sorrel, gupitin ang dahon sa 0.7-1 cm na piraso. Idagdag sa sopas at lutuin hanggang sa dumilim ang dahon.
Hakbang 5
Pakuluan ang matapang na pinakuluang itlog. Upang gawin ito, pagkatapos kumukulo ng tubig, ang mga itlog ay kailangang pakuluan ng 10 minuto. Hayaan ang cool na bahagyang. Gupitin sa maliliit na cube at idagdag sa handa na sopas. Kung nais mo, maaari mong laktawan ang mga itlog o idagdag ang mga ito sa kawali, ngunit ilagay ang kalahati ng mga itlog sa plato kapag naghahatid.
Hakbang 6
Maaaring ihain ang ulam na may kulay-gatas.
