Ang Tanov ay isang tradisyonal na lutuing Armenian. Mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng paghahanda nito. Ang masarap, magaan at malusog na sopas na ito ay hinahain parehong mainit at malamig.
Kailangan iyon
- - 1 litro ng kefir
- - 450 gramo ng sour cream
- - 2 baso ng tubig
- - 1 itlog
- - sibuyas ulo
- - isang bungkos ng sariwang mint (o 100 gramo na tuyo)
- - asin
Panuto
Hakbang 1
Dice ang sibuyas at gaanong iprito sa langis ng halaman. Hugasan ang bigas (anumang), i-chop ang mint.
Hakbang 2
Gumalaw ng kefir, tubig at kulay-gatas sa isang kasirola. Talunin ang itlog sa isang hiwalay na mangkok, idagdag ito sa kasirola at ihalo nang lubusan. Ilagay ang sopas sa katamtamang init. Pakuluan, palaging pagpapakilos. Ito ay upang maiwasan ang curdling.
Hakbang 3
Pagkatapos ay magdagdag ng asin sa sopas, magdagdag ng bigas at lutuin hanggang malambot sa mababang init. Pukawin paminsan-minsan upang maiwasan ang pagdikit ng bigas sa ilalim ng palayok. Alisin ang tan mula sa init, idagdag ang mga naka-on na sibuyas at mint. Handa na ang mabangong ulam!
