Kung ang gatas ay maasim, huwag malungkot. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang dahilan upang magalak na ngayon ay maaari kang maghanda ng isang masarap na panghimagas at gamutin ang iyong sarili at ang buong pamilya na may mahusay na agahan o meryenda sa hapon.
Maasim at masarap ang maasim na pancake. Maaari silang maging matamis o mataba. Lutuin ang mga ito ng tinadtad na karne, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang kumpletong masaganang ulam. Binubuo ito ng mga sumusunod na produkto:
Pasa:
- 300 g harina;
- 3 itlog ng manok;
- 1 tsp bawat isa asukal at asin;
- 350 g ng maasim na gatas;
- 1, 5 tsp soda;
Pagpuno:
- 400 g ng baboy, manok, pabo o tinadtad na baboy at baka;
- 10 g ng mga gulay;
- ¼ tsp pampalasa para sa karne;
- 1 ulo ng sibuyas.
Gumamit ng hindi naaamoy na langis ng halaman para sa pagprito.
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, talunin ang mga itlog, pukawin ng isang palis, idagdag ang asin, asukal, soda, pukawin muli. Ngayon simulang ibuhos ang sifted na harina sa likidong masa sa maliliit na bahagi, patuloy na ihalo ang kuwarta sa isang palis. Maaari kang gumamit ng isang taong magaling makisama upang makinis ang mga sangkap.
Chop ang peeled at hugasan sibuyas sa isang blender, idagdag ito sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin at, kung nais, paminta. Maglagay ng mga tinadtad na damo, pampalasa doon, masahin ang masa ng isang kutsara.
Ibuhos ang mantikilya sa kawali, kunin ang kuwarta na may isang kutsara, ilagay ito sa mainit na taba, na nag-iiwan ng isang 2 cm na puwang. Sa tuktok ng bawat maliit na pancake, maglagay ng isang nakundong kutsarita ng tinadtad na karne, takpan ng isang kutsarang kuwarta. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa masarap silang ginintuang kayumanggi.
Kung nais mong maghurno ng klasikong recipe ng pancake nang hindi pinupunan, gamitin ang sumusunod. Para sa kanya kailangan mong kunin:
- 350 ML ng maasim na gatas;
- 1, 5 baso ng harina ng trigo;
- 2 itlog ng manok;
- 2 kutsara. Sahara;
- isang kurot ng asin;
- 0.5 tsp soda;
- langis ng halaman para sa pagprito.
Ibuhos ang asukal sa isang mangkok, talunin ang mga itlog, talunin sa isang taong magaling makisama, magdagdag ng gatas, ihalo nang lubusan. Hiwalay, sa isang kasirola o malalim na mangkok, pagsamahin ang harina at baking soda. Unti-unting idagdag ang tuyong timpla sa likido, masiglang gumana sa isang palo o paggamit ng isang taong magaling makisama.
Kapag ang masa ay makinis, maglagay ng isang trick upang maging malambot ang mga pancake bilang isang resulta. Ilagay ang lalagyan na ito sa isang mangkok ng maligamgam na tubig. Salamat dito, nabubuo ang mga bula ng hangin sa kuwarta, na makakatulong sa pagluluto sa hurno upang maging marangal. Ibuhos ang ilang langis sa kawali, painitin ito nang bahagya. Ikalat ang kuwarta gamit ang isang kutsara, panatilihin ang distansya sa pagitan ng mga produkto.
Ihain kaagad ang mga naluto na pancake habang mainit. Ang mga ito ay magiging masarap kasama ang kulay-gatas, kondensadong gatas, siksikan, pulot.
Maaari mong mabilis na maghanda ng isang matamis na sarsa para sa mga pancake sa pamamagitan ng paghahalo at gaanong paghagupit ng sour cream na may jam sa isang 2: 1 ratio.
Ang mga matamis na ngipin ay maaaring gumawa ng mga pancake ng peach at ihahatid sa kanila ng whipped cream. Upang gawin ang dessert na ito, kumuha ng:
- 1, 5 baso ng harina ng trigo;
- 2 malalaking itlog ng manok;
- 250 g ng maasim na gatas;
- 0.5 tsp bawat isa asin, baking pulbos at soda;
- 3 mga milokoton;
- 2 kutsara. natunaw na mantikilya;
- matamis na whipped cream, dahon ng mint upang palamutihan ang ulam.
Ibuhos ang asukal, soda, asin at baking pulbos sa harina, ihalo. Sa isa pang lalagyan, pagsamahin ang gatas sa mga itlog at tinunaw na mantikilya. Ibuhos ang likido sa pinaghalong harina, ihalo.
Gupitin ang bawat peach sa 10 mga hiwa. Maglagay ng ilang sa isang greased frying pan, ibuhos ang bawat isa sa isang kutsarang kuwarta.
Ilagay ang mga inihurnong kalakal sa mga plato, palamig nang bahagya, palamutihan ng cream at isang dahon ng mint.
